Najchętniej wyświetlane przepisy w 2018 roku

Tegoroczne podsumowanie wygląda następująco:

Chleb litewski ze śliwką (świąteczny)

Od kilku lat nie wyobrażam sobie, żeby na świątecznym stole
zabrakło domowego chleba. Od kiedy znalazłam na blogu Adam Piekarz
ten pyszny razowy chleb to właśnie on zagościł na moim stole w te
świąteczne dni. Ma w sobie bakalie (u mnie tylko śliwki) i to właśnie
kojarzy mi się z tym magicznym czasem świąt :) Doskonały do wędlin
czy serów a nawet posmarowany tylko masłem. Sprawdzi się oczywiście
nie tylko od święta.

Krajanka piernikowa (wegańska)

Zapachniało dziś u mnie piernikiem. Piernikiem nie byle jakim bo wegańskim.
Dla wszystkich tych, którzy są weganami lub dla tych uczulonych na jajka lub
krowie mleko. Bardzo prosty przepis można by nawet napisać last minute :)
Wykonanie troszkę przypomina to na muffiny. Mamy składniki w dwóch 
miskach i łączymy je ze sobą mieszając łyżką. Do ciasta dodajemy syrop
klonowy lub w wersji nie wegańskiej miód. Najlepiej nasz polski :)

Granola dyniowa

Zamiast gotowych płatków ze sklepu polecam zrobić sobie własną
domową granolę. Nie ma nic lepszego niż granola na śniadanie. Z mlekiem
lub jogurtem tak jak u mnie kokosowym. Nie tylko pięknie wygląda ale też
smakuje. Nadaje się także na wynos. Wystarczy zamknąć ją w słoiku :) 

Rogaliki czosnkowe

Dzisiaj serwuję rogaliki z czosnkiem. Pewnie znacie bagietki czosnkowe.
Te rogaliki to właśnie coś podobnego. Na wierzchu masło czosnkowe i oregano.
Sprawdzą się zarówno na śniadanie w domu jak i na wynoś. 

Jaglanka kokosowo-czekoladowa

Kasza jaglana już od dawna gości na moim stole. Jest niezastąpiona szczególnie
jesienią i zimą ponieważ ma właściwości ocieplające organizm. Dobrze jest
zacząć od niej dzień.  Te małe ziarenka maja w sobie moc :) Dzisiejsza
 propozycja może być zarówno słodkim śniadaniem lub deserem.

Wegańskie muffinki szpinakowe z kokosem

Zielone babeczki ze szpinakiem i kokosem. Idealne na deser lub do lunchbloxa 
do pracy czy szkoły. Mają fantastyczny kolor i niech się nie obawiają ci co
nie są wielbicielami szpinaku, wcale go nie czuć. Czuć bardzo kokos więc 
to raczej dla jego wielbicieli polecam te muffinki :) 

Batoniki z nerkowców i bananów (wegańskie, bezglutenowe)

Kocham batoniki i wcale tego nie zamierzam ukrywać :) Mam oczywiście
na myśli batoniki raw czyli bez pieczenia. Z orzechów, daktyli czy fig.
Mam kilka ulubionych, które od czasu do czasu sobie kupuję ale jednak
najbardziej lubię te przygotowane w domu. Nie zajmuje to wiele czasu a
i batoników od razu mamy na zapas :) Tym razem postawiłam na batony
z orzechów nerkowca z bananem. Bez cukru, glutenu i mleka.

Sałatka z gruszką i suszonymi śliwkami

Jesienna sałatka z gruszką, suszonymi śliwkami i serem z niebieską pleśnią.
Bardzo lubię to połączenie i chociaż w chłodniejsze dni wolę jeść raczej
rozgrzewające potrawy to naszła mnie ochota na coś zielonego :)

Herbata na wzmocnienie odporności

Jak co roku mamy jesień a po niej zimę. Coraz więcej zarazków w powietrzu
i łapiemy infekcje. Ażeby temu zapobiec powinniśmy wzmocnić naszą odporność.
Proponuję domowe i bardzo naturalne sposoby. Bardzo dobrze sprawdza się imbir,
kurkuma, cytryna czy miód. Połączyłam to wszystko w jedną herbatkę z dodatkiem
jeżówki purpurowej (echinacea), która jest znana właśnie jako środek na 
zwiększenie odporności lub na przeziębienie. Proponuję pić szklankę takiej herbatki
dziennie.

Gofry dyniowe

Prawdziwie jesienne gofry dyniowe czyli z dodatkiem puree z dyni.
Przyznam, ze robiłam je po raz pierwszy. Wcześniej tylko tradycyjne,
chociaż raz belgijskie a no i brokułowe. Teraz w kolejce czekają cukiniowe.
Jeśli lubicie gofry inne niż tradycyjne to polecam spróbować. 

Domowa gorzka czekolada z bakaliami (wegańska)

W końcu udało mi się znaleźć idealny przepis na domową czekoladę.
Wystarczą tylko 3 składniki + ulubione bakalie i chwilka w lodówce.
Czekolada nawet po wyjęciu i spędzeniu kilku godzin w cieple się nie
rozpływa tak jak we wcześniej testowane przepisach. Niebo w gębie :)
Polecam dla najmłodszych i dla tych większych fanów czekolady. Na smutne
jesienno-zimowe dni bardzo wskazana :)

Dynia marynowana w occie

Przepisów z dynią w roli głównej ciąg dalszy. Zawsze myślałam, że nie lubię
dyni w occie. Do czasu. Ostatni u bratowej miałam okazję zakosztować
właśnie takiej dyni. Okazało się, że jest pyszna. Co prawda sporo w niej
octu i cukru ale czasami warto zjeść coś tak dobrego :)

Pełnoziarniste muffinki dyniowe z kruszonką na miodzie

Dziś mam dla Was przepis na muffinki dyniowe pieczone na mące
pełnoziarnistej z dodatkiem płatków owsianych. Wierzch z dodatkiem 
orzechów pekan idealnie się z nimi komponuje. Na weekend do kawy
lub nawet na drugie śniadanie do lunchboxa. Tak na marginesie od  niedawna
na blogu dział na dania do lunchboxa do szkoły lub pracy :)

Jesienna potrawka z dyni i cukinii (wegańska, bez glutenu)

Bardzo szybka potrawa dla roślinożerców :) Muszę się przyznać, że ja uwielbiam
tego typu mało skomplikowane, szybkie w przygotowaniu dania. Obiad w 15 minut
to jest to. Szczególnie gdy chęci brak i katar do pasa :) Tak jak teraz u mnie. 
Dobrze smakuje z ryżem, polecam zamienić na brązowy. Idealnie sprawdzi się
także jako danie do lunchboxa.

Cukinia marynowana

Cukinia marynowana idealnie może nam zastąpić na kanapce
ogórka. Co prawda dużo zdrowsze są kiszonki ale od czasu do czasu
i na marynatę octową można sobie pozwolić. Tak dla urozmaicenia 
posiłków. Cukinia sprawdzi się też do domowego hamburgera lub hod doga.
Moja cukinia z naszej działki trochę już przerośnięta więc musiałam kroić 
na półplasterki. Jeśli macie okazję wybierzcie mniejszą.

Zupa krem z dyni i soczewicy

Zupa idealna na jesienne chłody a ponieważ jesień zaczęła nam się w tym
roku bardzo zimno i wietrznie więc taka zupa pozwoli nam się nie tylko nasycić
ale rozgrzeje nas od środka.

Sałatka ze świeżymi figami

Kończy się niestety lato chociaż dzisiejsza pogoda tego zupełnie nie zapowiada.
Nie powiem nie spieszy mi się do zimy więc z tych słonecznych dni jestem
bardzo zadowolona. Dziś przepis na właśnie taka słoneczną, letnią sałatkę
z dodatkiem świeżych fig, suszonej żurawiny i sera koziego. Nie wszyscy lubią
świeże figi, natomiast ja za nimi przepadam. Dodanie ich do sałatki bardzo
wzbogaca jej smak. 

Sok z jasnych winogron ogrodowych

Witam po przerwie. Wakacje minęły błyskawicznie. Trzeba wracać do rzeczywistości :)
Na blogu jest przepis na sok z ciemnych winogron a teraz będzie też z jasnych. Przepisy
są co prawda bardzo podobne ale postanowiłam, że nie zaszkodzi jak je rozdzielę.
Sok jasny jak i ciemny smakuje wybornie chociaż co jest dość oczywiste z jasnych
jest dużo delikatniejszy. Jeśli jednak ogrodowe winogrona macie w nadmiarze tak 
jak ja to polecam spróbować :)

Marmolada jabłko-gruszka

Przetworów z działkowych owoców ciąg dalszy :) Jak co roku robię mus z jabłek.
W tym mamy ogrom gruszek więc postanowiłam zmieszać je z jabłkiem i dodać
troszkę goździków i cynamonu. Wyszła bardzo aromatyczna marmolada. Zimową
porą sprawdzi się wyśmienicie :)

Pancakes orkiszowe z gruszką

Pancakes czyli po naszemu placuszki lub naleśniki ale w tym wypadku 
placuszki pasuje dużo bardziej. Na przepis natknęłam się kiedyś
na blogu Moje Wypieki i robiłam je już kilka razy. Bardzo przypadły do
gustu naszej rodzinie. Teraz mamy własne gruszki więc nie mogło się
obyć bez takiego właśnie śniadania. W przepisie zamieniłam cukier na 
ksylitol i odjęłam trochę sody. To jedyne zmiany jakie wprowadziłam.

Muffinki czekoladowe z cukinią

Szybkie, małe, słodkie cuda. Tak można określić prawie każde muffinki. Robi się je
bowiem błyskawicznie, są przy tym bardzo wygodne w podaniu no i jest cała masa
możliwości. Ja upiekłam z cukinią ponieważ nadal próbuję ja wykorzystać na
wszystkie sposoby żeby się nie zmarnowała. Na działce jeszcze rośnie więc 
sposobów będzie jeszcze więcej :) 

Zupa krem z pora i cukinii

Dostałam właśnie kolejną dostawę cukinii i papryki z działki. Dzisiejszy dzień
był na szczęście trochę chłodniejszy więc ugotowałam zupę krem z dodatkiem
cukinii, papryki i pora.

Kruche pełnoziarniste ciasto ze śliwkami

W tym roku jak pisałam wcześniej warzywa i owoce obrodziły nam na działce. 
Właśnie dojrzały jabłka, gruszki i śliwki. Z tych ostatnich upiekłam szybkie ciasto
na kruchym spodzie z kruszonką. Białą mąkę zastąpiłam pełnoziarnistą. Mój 
ślubny się zajadał i nie powiem ja również. Trzeba tylko uważać bo jest bardzo
delikatne.

Domowa herbata mrożona o smaku brzoskwiniowym

W upał trzeba się chłodzić a że w tym roku mamy ponad 30 stopni tym bardziej.
Najlepsza jest oczywiście woda ale moje dziecko uwielbia herbaty mrożone a
szczególnie tą brzoskwiniową. W ogródku mamy zatrzęsienie brzoskwiń więc
zrobiłam domową ice tea :) Świetnie smakuje z bazylią ale akurat u mnie w domu
zabrakło. 

Muffinki z malinami na mące orkiszowej z kawą

Przepis idealny gdy zechce nam się czegoś słodkiego i zdrowszego
niż tradycyjne ciasta. Muffiny z dodatkiem malin z kawą więc raczej dla
dorosłych smakoszy :) Robi się błyskawicznie a sezon malinowy, który 
nie potrwa już długo do tego zachęca :)

Dżem renkloda ulena z jabłkiem

W tym roku owoce na działce obrodziły. Rodzice przywieźli trochę śliwek i jabłek.
Postanowiłam zrobić z nich dżem bo były bardzo dojrzałe więc nie poleżały by długo.
Renkloda ulena to moja ukochana śliwka. Nie powiem węgierki też lubię ale
jasne śliwki już dawno skradły moje serce. Kiedyś robiłam z nich dżem z 
dodatkiem brzoskwiń a tym razem z jabłkami. Na zimę sprawdzi się doskonale.
Jeśli doczeka :)

Dressing z awokado (do sałatki)

Uniwersalny dressing do sałatek. Doskonale zastępuje majonez lub śmietanę.
Ja zazwyczaj używam go do sałaty bo właśnie z nią najbardziej mi smakuje.

Ciasto orkiszowe z wiśniami i białą czekoladą

Uwielbiam ciasta z owocami o czym pisałam już niejednokrotnie. Zawsze jednak
szukam takiego rozwiązania żeby ciasto było nie tylko smaczne ale także zdrowsze.
Właśnie to ciasto do takich należy (przemilczmy białą czekoladę;). Zrobione
z mąki orkiszowej pełnoziarnistej z dodatkiem miodu. Bardzo wilgotne dzięki
musowi z jabłek. Jego słodycz wspaniale przełamują kwaśne wiśnie.

Zupa krem z cukinii i pomidorów

Zupa idealna na letni troszkę chłodniejszy dzień. U mnie na działce w tym
roku po raz pierwszy mamy cukinię i bardzo nam obrodziła więc trzeba ją jakoś
wykorzystać. Przepis znalazłam na Kwestii Smaku i od razu postanowiłam zrobić
zupę tym bardziej, że i pomidory mamy swoje :) Zupa okazała się strzałem
w dziesiątkę. Chyba będę powtórka. Raczej na pewno będzie :)

Pierogi z botwinką

Muszę się Wam przyznać, że mam słabość do pierogów. Moje ulubione to rusie
oraz z owocami. W tym roku postanowiłam jednak spróbować czegoś innego.
Pierogów z botwinką. Botwinki mam nadmiar z działki więc trzeba ją jakoś
było wykorzystać. Pierogi muszę przyznać wyszły bardzo dobre chociaż 
pierwszego miejsca w moim rankingu nie zajmą. Jednak polecam spróbować
bo w smaku całkiem inne ale też pyszne :)

Chłodnik z botwinki

Na upały nie da się ukryć najlepszy jest chłodnik. Chłodnik z botwinki to
ulubiona zupa na lato mojego ślubnego robię więc mu od czasu do czasu.
Teraz nadarzyła się okazja ponieważ mamy swoją botwinkę z działki.
Chłodnik najlepiej smakuje z jajkiem na twardo i  młodymi ziemniakami.

Domowy napój wiśniowy (gazowany)

Wiadomo, że w czasie upałów powinniśmy pić dużo wody. Nie każdy jednak 
wodę lubi (niestety) i właśnie dla takich osób jest dzisiejszy przepis. Nie dość,
że słodzony to jeszcze gazowany. Nie ukrywam, że jednak gdy przyjrzymy się
składowi kupnej oranżady nasz napój wygrywa zdecydowanie. Owoce możemy
sobie dowolnie zmieniać i ilość ksylitolu również zależnie od kwaśności
użytych owoców.

Ciasto czekoladowe a la brownie z wiśniami

Ciasta czekoladowe lubią chyba prawie wszyscy. Ja także, a najbardziej w 
połączeniu z owocami. Super smakuje z malinami ale dzisiaj postawiłam na wiśnie.
Ich dodatek sprawia, że ciasto nie jest zbyt słodkie. Sprawdzi się na deser po obiedzie
lub do popołudniowej kawy. 

Frużelina czereśniowa

W tym roku czereśni mamy ogrom. Właściwie można powiedzieć, że mamy ich już dosyć :) Postanowiłam zatem zamknąć je w słoikach. Zrobiłam dżem z czereśni oraz frużelinę czyli owoce w gęstym sosie. Sos ten sprawdzi się do deserów np. gofrów czy lodów. Dobrze jest poczuć smak lata w zimie.

Muffinki z truskawkami

Troszkę zdrowsza wersja muffinek bo z dodatkiem mąki razowej. Mnie tak smakują, że
w tym sezonie truskawkowym piekłam je już trzykrotnie. Bardzo fajne na 
deser a nawet na drugie śniadanie ponieważ są mało słodkie. Smakują i małym
i dużym łasuchom :)

Wegańskie galaretki truskawkowe

Wegańskie galaretki to idealny deser dla osób, które nie chcą spożywać
produktów odzwierzęcych takich jak żelatyna. Wystarczy kilka chwil
i można się nim cieszyć gdy na dworze gorący, letni dzień :)

Błyskawiczny dżem truskawkowy z chia

Niestety nie było mnie troszkę ale miałam awarię komputera. Mam nadzieję, że 
już będzie z nim dobrze bo trochę lat już sobie liczy :) Truskawki już się kończą
ale może uda Wam się jeszcze zrobić taki błyskawiczny dżem. Można oczywiście
zrobić z innymi owocami np. malinami, które właśnie się zaczynają.

Lemoniada rabarbarowa

Tej wiosny mamy lato więc z pewnością sięgacie po coś zimnego do picia.
Oczywiście najlepsza do ugaszenia pragnienia jest woda ale można sobie
od czasu do czau pozwolić na coś kolorowego np. na domową lemoniadę.
Teraz jest czas na rabarbar więc postanowiłam użyć go do mojej lemoniady.
Z dodatkiem lodu i listków mięty doskonale sprawdzi się w upalne dni.

Słoneczny deser z chia

Kiedy na dworze (lub polu:) robi się ciepło od razu chce mi się jakiegoś
zimnego deseru. Bardzo lubię wszelakie owocowe desery lub koktajle.
Sprawdzają się w taką pogodę wyśmienicie. Dzisiejszy deser też właśnie
taki jest. Słoneczny. Idealny na słoneczne dni :)

Kotlety wegańskie do burgerów (bezglutenowe)

Kotlety świetnie się sprawdzą w burgerze ale nie tylko. Można zrobić je także
na grillu. Może nie być to zbyt łatwe bo są dość delikatne ale dla chcącego 
nic trudnego :) Jeśli natomiast nie zależy Wam na wersji wegańskiej i bezglutenowej
możecie dodać jedno jajko i bułkę tartą.

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

Sezon szparagowy w pełni więc jeśli lubicie szparagi to właśnie teraz jest pora
żeby się nimi zajadać. Ja postanowiłam ponownie użyć ich do sałatki razem z 
pomidorami, ciecierzycą i kozim serkiem.

Bezglutenowa babka gryczano-bananowa

W tym roku postawiłam na babkę z mąki gryczanej. Unikam glutenu i dlatego
mój wybór jest właśnie taki. Przepis przyda się osobom, które też muszą go 
unikać a jeśli nawet możecie go jeść to będzie to jakaś odmiana na wielkanocnym 
stole ;) Babka wychodzi puszysta i raczej jest z tych wilgotnych a nie suchych.

Granola sezamowa z morwą

Bardzo lubię na śniadanie zjeść domowej roboty granolę. Może być z mlekiem
roślinnym lub w formie deseru z jogurtem np. kokosowym. Być może w tej
ostatniej formie nawet będzie lepsza na drugie śniadanie lub nawet deser. To już
pozostawiam Wam do wyboru :)

Kotlety warzywne pieczone (wegańskie, bezglutenowe)

Wegańskie i bezglutenowe chrupiące kotleciki. Czego chcieć więcej? 
Jak dla nie idealne. Co prawda mojemu nastolatkowi nie smakowały ale 
zadowolić nastolatka nie jest łatwo :) Dobre na obiad ale też na
ciepłą kolację się sprawdzą. 

Zupa z soczewicą i fenkułem

Przepis na bardzo szybki obiad przyda się na pewno wszystkim zapracowanym. 
Zupę robi się bardzo szybko ale trzeba pamiętać o namoczeniu soczewicy dzień
wcześniej. Wychodzi gęsta i bardzo aromatyczna dzięki przyprawom takim jak
kmin czy kurkuma. Rozgrzewa i syci w chłodniejsze dni.

Muffinki brownie z fasoli (bezglutenowe)

Mocno czekoladowe muffinki do których zrobienia wykorzystałam
czarną fasolę. Nie obawiajcie się jednak bo fasoli w muffinkach wcale
nie czuć. Dla wszystkich, którzy lubią zdrowsze wersje deserów i oczywiście
dla wielbicieli mocno czekoladowych smaków. 

Krakersy bezglutenowe z ziołami

Od prawie miesiąca ograniczam w mojej kuchni gluten i muszę przyznać, że
całkiem dobrze się z tym czuję. Na pewno ma to dobry w pływ na moją tarczycę
a dokładnie niedoczynność na którą choruję już od ponad 10 lat. Krakersy to dobra
przekąska między posiłkami kiedy mamy ochotę coś "pochrupać". Nawet mojemu
bardzo wybrednemu dziecku smakowały:)

Ciastka brownie (paleo, wegańskie)

Bardzo czekoladowe ciasteczka w smaku przypominające ciasto brownie.
Ciastka bez glutenu, jajek, mleka więc prawie dla każdego :)
Jedynym ich minusem (oprócz tego, że znikają w zastraszającym tempie) jest
to, że są dość delikatnej struktury. Trzeba się więc z mini dość delikatnie 
obchodzić :)

Muffinki z cukinią i suszonymi pomidorami (bezglutenowe)

Dzisiaj serwuję Wam muffinki, które śmiało możecie zabrać ze sobą do
pracy czy szkoły na drugie śniadanie. Są bardzo wilgotne i śmiało mogą sięgać
po nie osoby z nietolerancją gluteny czy nabiału. Obecnie jestem na diecie podobnej
do diety paleo więc pewnie w przyszłości troszkę się pojawi przepisów właśnie 
takich bezglutenowych. Moja tarczyca się zbuntowała i muszę coś z nią zrobić a
ponieważ dieta czyni cuda więc od diety zaczynam :)