Muffiny z porzeczkami

Bardzo prosty przepis na muffinki z dodatkiem czerwonych porzeczek. Jak dla mnie połączenie idealne. Porzeczki lekko kwaśne idealnie komponują się ze słodyczą babeczek. Lipiec to czas porzeczek więc czemu by się nie skusić;)

Muffiny piernikowe z kawą

Moja propozycja na tegoroczne Święta to szybkie w przygotowaniu muffinki piernikowe. To taka alternatywa piernika. Dla tych wszystkich, którzy nie narzekają na nadmiar czasu :)

Jesienne muffiny dyniowe

Jest jesień. Są więc muffinki dyniowe :) To już piąty przepis na muffinki z dynią na blogu.Muszę przyznać i łatwo się domyślić, że są to jedne z moich ulubionych. Bardzo lubię połączenie dyni i korzennych przypraw. Moje muffinki oczywiście są mało słodkie więc pokuszę się nawet o zaproponowanie ich na śniadanie. Rzecz jasna jeśli preferujecie słodkie śniadania. Na wynos sprawdza się na pewno idealnie :)

Muffinki orkiszowe z jabłkiem i cynamonem

 Jesień to dla mnie czas jabłek, gruszek i dyni. Tych pierwszych mam pod dostatkiem z działki więc wykorzystuję jak tylko mogę. Część jak co roku zapakowana w słoiki w formie musu jabłkowego. Sprawdzi się w zimie do szarlotki lub ryżu. Z reszty wypieki. Muffinki z jabłkami to świetny pomysł na coś słodkiego i jednocześnie zdrowszego do kawy. Idealnie sprawdzi się również na wynos do pracy czy szkoły. 

Babeczki z borówkami

 

Sezon borówkowy w pełni więc postanowiłam upiec babeczki właśnie z ich wykorzystaniem. Borówki to nie tylko walory smakowe ale także wartości zdrowotne. Zawiera witaminy A,B,C,E oraz cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń oraz bardzo dużą ilość antyoksydantów. Sami więc widzicie,  że borówka to wspaniały owoc, który powinien znaleźć się na naszym stole. Najlepiej oczywiście w formie surowej. Czasami jednak warto pokusić się o jakiś wypiek z jej wykorzystaniem.

Muffiny bezglutenowe z porzeczkami

Dzisiaj przepis na muffiny bez glutenu ale także bez nabiału. Idealne w mojej diecie antyhistaminowej. Świetnie się sprawdzą jako deser ale także jako drugie śniadanie np. do pracy. Zamiast porzeczek możemy do niech dodać inne owoce ale uwaga niezbyt duże ponieważ ciasto jest bardzo delikatne.

Babeczki marchewkowe

Dzisiaj słodkie babeczki marchewkowe. Słodkie raczej tylko z wyglądu ponieważ ja dodaję do swoich słodkich przepisów minimalna ilość cukru (ksylitolu). Babeczki skradną nie tylko serce dzieci ale zapewniam, że niejeden dorosły również straci dla nich głowę :) Sprawdzą się idealnie jako wielkanocny deser ale również na każdą inną okazję.

Babeczki orkiszowe do koszyczka

Pierwszy w tym roku przepis na Wielkanoc. Bardzo szybkie i proste babeczki, które zmieszczą się idealnie do koszyczka ze święconka. 

Muffinki orkiszowe z migdałami

Dzisiaj coś na słodko. Proste muffinki z mąki orkiszowej z dodatkiem migdałów. Nie mają w sobie jajek ani nabiału. Idealne na słodki zdrowy niedzielny deser.

Muffiny jagodowe

Bardzo prosty przepis na muffiny z jagodami na mące orkiszowej. Mamy teraz sezon jagodowy więc przepis jak najbardziej na czasie. Ja uwielbiam muffiny czy też ciasta z owocami. Nie jem ich zbyt często ze względu na swoją dietę ale czasami się skuszę :)

Babeczki orkiszowo-migdałowe

Dzień Dziecka zobowiązuje. Musi być coś na słodko:) Zatem przepis na szybkie babeczki orkiszowe z dodatkiem mąki migdałowej. 

Colomba muffins

Colomba (gołąb) czyli tradycyjne włoskie ciasto drożdżowe pieczone na Wielkanoc. Chciałam upiec w tym roku ale nie udało się mi nigdzie dostać specjalnej foremki do tego ciasta. Postanowiłam więc zrobić w wersji uproszczonej w postaci muffinek. Muffinki co prawda nie drożdżowe jak w oryginale ale i tak wyszły bardzo dobre. Idealnie zmieszczą się za to w koszyczku:)

Muffiny dyniowe- orkiszowe

Ciąg dalszy przepisów z dynią. Na deser muffinki dyniowe na mące orkiszowej. Bardzo aromatyczne dzięki korzennym przyprawom a na takie właśnie nabieram ochoty z nadejściem jesieni. Można zabrać na drugie śniadanie do pracy czy szkoły.

Muffiny orkiszowe z jagodami

Lato w pełni i możemy się cieszyć owocami lata:) W tym roku zajadam się
jak nigdy jagodami. Z ich resztki postanowiłam upiec muffinki orkiszowe. Zostało mi
tylko 1/2 szklanki więc nie jest ich zbyt dużo.  Polecam podwoić ilość i będzie
wtedy akurat.

Muffinki marchewkowe

Ciasto marchewkowe to chyba jedno z najbardziej ulubionych w naszej rodzinie.
Często piekę je na Święta ale w tym roku jakoś się nie złożyło. Zrekompensowałam
sobie to i upiekłam muffinki marchewkowe z kremowym serkiem na wierzchu. Pyszne,
miękkie. Idealne do kawy jeśli piejcie :)

Muffiny owsiane (bez glutenu)

Bardzo proste muffiny bezglutenowe z dodatkiem musu jabłkowego.
Idealne na osłodę życia, do porannej kawy lub na wynos do pracy 
lub szkoły bo kiedyś to przecież nastąpi. Na razie jednak siedźmy w domu. 

Muffinki piernikowe orkiszowe (wegańskie)

Wegańskie muffinki, które powstają w kilkanaście minut to propozycja
dla zabieganych lub początkujących w dziedzinie wypieków. Oczywiście
też dla wegan oraz z nietolerancją na krowi nabiał czy jajka. Niestety
w tych czasach z nietolerancjami spotykam się coraz częściej z moją
rodziną włącznie. Muffinki wychodzą bardzo miękkie i puszyste. Może 
zdjęcie tego nie oddaje ale są na prawdę dobre. Piekłam je już dwukrotnie:)

Mini serniczki dyniowe

Serniczki piekłam na tą samą imprezę plenerową co tartę z kurkami więc
rozumiecie, ze na imprezie można pozwolić sobie na więcej:) 
Co bardzo mnie cieszy "poszły" wszystkie -znaczy nie były złe :)
Dla wielbicieli zarówno serników jak i dyni oraz korzennych smaków.

Mini serniczki czekoladowe

Zaczynamy nowy rok na słodko:) Nie często na blogu pojawiają się tego
typu słodycze czyli takie na "bogato" z bitą śmietaną. Te piekłam na
Sylwestra więc myślę, że wszystko jasne :) Serniczki mocno czekoladowe
więc dla czekoladohokików jak znalazł. 

Wegańskie muffinki szpinakowe z kokosem

Zielone babeczki ze szpinakiem i kokosem. Idealne na deser lub do lunchbloxa 
do pracy czy szkoły. Mają fantastyczny kolor i niech się nie obawiają ci co
nie są wielbicielami szpinaku, wcale go nie czuć. Czuć bardzo kokos więc 
to raczej dla jego wielbicieli polecam te muffinki :)