poniedziałek, 29 lutego 2016

Bułgarski gjuwecz ( Гювеч)


Gjuwecz to inaczej gulasz zapiekany w glinianym garnku. Zresztą całe danie 
wzięło swoją nazwę właśnie od garnka. Wariacji na jego temat jest cała masa. 
Może być z mięsem,rybą lub wegetariański. W jednych przepisach całość
 się podsmaża a w garnku tylko dusi innym razem nie podsmaża się nic.
Niezmienne jest tylko to, że smakuje wybornie:) Najlepiej zrobić go w
 glinianym garnku. Jeśli jednak takiego nie posiadacie to równie dobrze
 danie można wykonać w naczyniu żaroodpornym.

niedziela, 28 lutego 2016

Bardzo prosty chleb na zakwasie


Choć to pierwszy chleb na zakwasie, który pojawił się na blogu to nie pierwszy 
w moim wykonaniu. Zdarzyło mi się już kilka takich popełnić wcześniej.
 Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty, zakwas wspomagany drożdżami.
 Dla początkujących w temacie takich chlebów to  świetny początek.

piątek, 26 lutego 2016

Pomidorowy serek do smarowania


Niedawno pojawił się serek domowej roboty z ziołami a dzisiaj taka moja 
wariacja na jego temat. Muszę przyznać, że bardzo przypadł nam do gustu
 a mojemu ślubnemu chyba nawet bardziej niż ten pierwszy. Idealny
 na śniadanie z razową bagietką i pomidorem.

czwartek, 25 lutego 2016

Bułeczki z sezamem


Znowu pieczywo ale pieczywa będzie na pewno jeszcze dużo,ponieważ nie
 kupują go już od jakiegoś czasu tylko piekę prawie codziennie.
 Chleby lub bułeczki dla dziecka do szkoły. Te bułkipiekę przynajmniej
 raz w tygodniu. Po pierwsze dlatego, że nie zajmują zbyt wiele czasu
 a po drugie są to ulubione bułeczki mojego dziecka. Dla odmiany
 posypuję je czasem makiem. Nie są to puszyste bułeczki lecz takie bardziej
 zwarte i chrupiącez wierzchu.

środa, 24 lutego 2016

Pâté z wątróbki


Pâté to z francuskiego po prostu pasztet. U mnie w wersji do smarowania.
 Jest bardzo prosty do przygotowania. Wystarczy  kilka chwil smażenia na
 patelni, chłodzenia w lodówce i jużgotowy. Bardzo lubię pasztety ale tym 
ze sklepu nie do końca potrafię zaufać dlatego często robię je w domu sama.
Mięsne i wegetariańskie. Na pewno będzie ich wiele na blogu:)

poniedziałek, 22 lutego 2016

Bułka pszenna


Zwykła pszenna bułka. Niby zwykła a jednak dzieciaki za nią przepadają:)
Dobra dla osób, które nie mogą jeść ze względów zdrowotnych ciemnego
pieczywa np. w diecie wątrobowej. Spokojnie mogą też ją przygotować
osoby, które muszą ze swojej diety wykluczyć jajka i mleko. Przy tym
bardzo prosta w przygotowaniu. Więc do dzieła:)

czwartek, 18 lutego 2016

Bułki pszenno-razowe trójkąty


Pierwsze na blogu bułeczki ale zapewniam, że ciąg dalszy na pewno nastąpi.
 Bułeczki uwielbia mój nastoletni syn a ja robię wszystko, żeby były jak
 najbardziej zdrowe. Dzisiejszy przepis dzięki mące razowej z pewnością
 do takich się zalicza a bułeczki wychodzą pyszne i jak pewnie się
 domyślacie nie jest z nimi wiele roboty.

środa, 17 lutego 2016

Gofry z mąki razowej


Smaczne gofry nie muszą być tylko z białej mąki.Będę Was dziś próbowała 
przekonać do ich zdrowszej wersji z mąki razowej. Razowe mają też tę zaletę, 
że możemy je podać zarówno na słodko jak i na słono np. z pastą serową.
 Świetnie nadają się na niedzielne śniadanie gdy mamy więcej czasu na
 przygotowanie.Smakują nawet najmłodszym. Szczególnie w wersji
na słodko. Tak jak u mnie:)

wtorek, 16 lutego 2016

Serek z ziołami a la Almette


Domowy serek, który smakiem przypomina inny znany serek. Wykonanie 
jest  banalnie proste chociaż zajmuje 24 godziny.Ale warto poczekać
bo serek jest pyszny i co równie ważne nie zawiera w sobie żadnych 
sztucznych dodatków. Na śniadanie z dodatkiem pomidora lub innych
 ulubionych dodatków. Yummy!

poniedziałek, 15 lutego 2016

Chleb pełnoziarnisty


Kolejny zdrowy i bardzo prosty chleb chociaż ten wymaga zagniatania. 
Przepis znalazła na opakowaniu mąki pewnej z firm. Mąka jest 
mieszanką 3 zbóż: pszennej, żytniej i orkiszowej. Chlebek wychodzi 
bardzo smaczny chociaż jest z typu tych bardziej "zbitych". Ja akurat
 takie wolę bardziej od tych białych i jak to mówi mój mąż "nadmuchanych".

Ser a la żółty


Nie sądziłam wcześniej, że można zrobić w domu ser żółty aż do momentu
 gdy znalazłam ten przepis. W tytule jest a la ponieważ nie jest to ser żółty
 jaki znamy ze sklepu. Tamten wymaga dojrzewania natomiast ten jest smażony.
Moi znajomi, którzy mieli okazję go skosztować zauważyli, że w smaku 
przypomina serki kanapkowe pakowane każdy w oddzielną folię.
 Muszę przyznać, że mnie bardziej smakuje ten  z dodatkiem ziół i suszonych 
pomidorów ale to już kwestia gustu:)

niedziela, 14 lutego 2016

Chleb wieloziarnisty


Chlebek z dodatkiem ziaren to jest to co lubię najbardziej. Tym bardziej, 
że wykonanie tego chleba jest dziecinnie proste. Nie trzeba go zagniatać,
 wystarczy tylko wymieszać łyżką. Chlebek co ważne zachowuje świeżość 
nawet do trzech dni.

Placuszki owsiano-bananowe


Moja mała rodzinka bardzo lubi na śniadanie właśnie takie szybkie w
 przygotowaniu placuszki. Zazwyczaj serwuję je z jakimiś owocami 
sezonowymi i syropem klonowym, który spokojnie możemy zastąpić
 miodem. Dzisiejsze są z mąki owsianej i zamiast jajka banan dlatego 
spokojnie mogą być podane osobom na dieciebez dodatku jajek. 
Jeśli zamienimy maślankę na mleko np. migdałowe będą spokojnie mogli 
zajadać się nimi osoby na diecie bezmlecznej.

sobota, 13 lutego 2016

Zielony koktajl z kiwi


Grasz w zielone? Gram. Masz zielne? Mam:) Wystarczy chwilka i
 możemy już cieszyć się smakiem zielonego koktajlu z dodatkiem kiwi, 
jabłka i banana. Świetny na drugie śniadanie lub nawet na pierwsze
jeśli nie mamy ochoty albo czasu na nic innego. Żeby był jeszcze bardziej
 pożywny możemy do niego dodać garść otrębów. I do dna:)

piątek, 12 lutego 2016

Domowe masło


Wykonanie domowego masła to naprawdę nic trudnego.Wystarczy tylko 
pięć minut i już możemy się nim cieszyć.Pierwsze moje domowe masełko 
zrobiłam po konsultacjachz mamą, która domowe masło miała w swoim
 domu na co dzień.I ja pamiętam jego smak i babcię ubijającą je w kierzance.
Babcia dysponowała mlekiem prosto od krowy ja niestety dysponuję takim
 tylko ze sklepu. Wybierając śmietanę na domowe masło należy pamiętać 
o tym, żeby śmietana niezawierała dodatków (karagenu) wtedy masełko 
wyjdzie namna pewno i zapewniam, że nie sięgniecie już po to sklepowe:)

poniedziałek, 8 lutego 2016

Bagietki pszenno-razowe


Od kiedy znalazłam ten przepis bułeczki lub bagietki w zależności na co
 mam ochotę goszczą na moim śniadaniu przynajmniej kilka razy w tygodniu.
 Są bardzo proste bo nie wymagają nawet zagniatania. Wieczorem mieszamy 
składniki a rano pieczemy.

Herbatniki pełnoziarniste (digestive biscuits)


Ciasteczka na mące pełnoziarnistej to świetna alternatywa dla wszystkich
 ciasteczek na zwykłej białe mące. Są nie tylko dużo zdrowsze ale równie
 proste w przygotowaniu. I co najważniejsze smakują wyśmienicie:)