wtorek, 31 maja 2016

Chleb z cebulą i oliwkami


Bardzo prosty chleb typu włoskiego z dodatkiem cebuli i czarnych oliwek. 
Gdy go piekłam pachniał jak pizza z najlepszej pizzerii aż zwabił do kuchni moich
chłopaków :) U mnie okazał się świetną przekąską przed grillem. 

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi śliwkami i jabłkami


Nie wiem jak Wy ale ja bardzo lubuję się w takich połączeniach czyli mięso
i owoce. Suszone lub świeże. A nawet jak w tym przepisie i jedno i drugie.
Idealne danie na rodzinny obiad lub nawet na taki bardziej uroczysty. Tym
bardziej jest fajny, że niezbyt pracochłonny.

poniedziałek, 30 maja 2016

Chleb wiejski z ziemniakami


Chleb wiejski z dodatkiem ziemniaków. Piekłam już kiedyś chleb z ziemniakami,
robiłam nawet rogaliki drożdżowe z ziemniakami dlatego nie bałam się zaryzykować
i upiec taki chleb. Dzięki ziemniakom zostaje dłużej świeży. Nie jest trudny w  
przygotowaniu więc warto się pokusić. Kroiłam go jak był jeszcze ciepły dlatego
taka nierówna kromka ale myślę, że do następnego dnia by nie dotrwał:)

Sałata z fetą, pomidorami i oliwkami


Jedna z moich ulubionych sałatek z fetą, pomidorami i oliwkami. To taka inna wersja
sałatki greckiej bo z dodatkiem sałaty. Świetnie smakuje w gorące dni takie jak
 dzisiejszy. Jest dość uniwersalna bo sprawdzi się zarówno na lekką kolację jak i na 
grilla.

środa, 25 maja 2016

Batony z orzechów nerkowca z daktylami i kokosem



Kolejny przepis na zdrowe batony. Muszę się przyznać, że tak jak poprzednie bardzo
przypadły mi do gustu. Na co dzień staram się nie używać cukru ale od czasu do
czasu na takiego batonika się skuszę:) Przygotowując batony pamiętajmy, żeby
wybierać bakalie bez dodatku substancji konserwujących takich jak siarka. 
Wtedy batony będą na prawdę zdrowe nie tylko z nazwy:)

poniedziałek, 23 maja 2016

Gołąbki z młodej kapusty zapiekane w bułgarskim garnku


Największym fanem gołąbków jest moje nastoletnie dziecko. Najlepsze dla niego
gołąbki oczywiście robi babcia wg tradycyjnej receptury gotowane w garnku.
Mnie natomiast, chociaż tamte to smak mojego dzieciństwa, smakują takie zapiekane,
które wprowadziłam do naszego menu jakiś czas temu. Korzystając z sezonu zrobiłam
z młodą kapustą. Do zapiekania użyłam mojego ulubionego garnka bułgarskiego ale
jak najbardziej można użyć do tego celu zwykłego naczynia żaroodpornego.

czwartek, 19 maja 2016

Chleb pszenny na zakwasie Piotra Kucharskiego


Kolejny przepis z książki Piotra Kucharskiego z tym, że tym razem przepis
na chleb na zakwasie. Z przepisu wychodzą dwa niewielkie bochenki ale można 
 podzielić i upiec jeden. Trzeba sobie jednak zarezerwować trochę czasu bo w
sumie chleby robi się dwa dni chociaż gdyby ktoś się bardzo uparł to może zrobić
w dniu pracy przed i po powrocie do domu :)

wtorek, 10 maja 2016

Zupa pieczarkowa z rabarbarem


Tak to nie pomyłka do zupy pieczarkowej dodałam rabarbar :) Bardzo lubię takie nieoczywiste połączenia i dlatego postanowiłam wypróbować taką kombinację. Dla mnie bardzo udana. Ciekawe czy i Wam przypadnie do gustu.

czwartek, 5 maja 2016

Zielony koktajl z kiwi i jarmużem


Zazwyczaj zielone koktajle robię ze szpinakiem ale dzisiaj pokusiłam się i kupiłam 
jarmuż. Mój syn jest wielkim fanem zielonych koktajli i właśnie w ten sposób
 przemycam mu owoce lub warzywa, których w normalnej wersji by nie zjadł. 
W tym wypadku na pewno był by to jarmuż.  Jest to warzywo, które wraca po
 wielu latach do łaski.  Można by rzec, że stało się modne:) Ale to akurat bardzo 
dobrze bo wykazuje właściwości antynowotworowe i ma wiele
innych cennych dla naszego zdrowia składników.

Bułki żytnie razowe na zakwasie


Bułeczki z mąki żytniej razowe niewątpliwie należą do tych zdrowszych.
Ważną sprawą jest też co na tej zdrowej bułce położymy. Jest wiosna i po długiej 
zimie aż się prosi zjeść pomidorka lub rzodkiewkę.  Na te sezonowe co prawda 
trzeba jeszcze poczekać bo wiosenne to nie do końca samo zdrowie ale ja
 zaryzykowałam i było pysznie:)