Pigwowiec do herbaty

Nie należy mylić pigwy i pigwowca bo wbrew pozorom to nie to samo.
Pigwowiec ma mniejsze owoce 2-5 cm i jest bardziej kwaśny. Pigwa owoce ma duże
wielkości gruszki i łagodniejszy smak. Oba mają dużo witaminy C i pektyny chociaż
niestety nie nadają się do jedzenia na surowo. Świetne natomiast wychodzą z nich 
przetwory. Moje owoce to takie ostatnie sztuki, które pochodzą z ogrodu teścia.
Zostało ich niewiele i bardzo  malutkie więc zastanawiałam się co by z nich zrobić.
Padło na pigwę do herbaty, którą stosujemy zamiast cytryny. Dzięki witaminie C 
wspomaga nasz układ odpornościowy. Teraz pijemy tylko herbatę z pigwowcem i 
miodem. Do tego stopnia nam smakuje, że zakupiłam jeszcze 2 kg . Będę robiła
kolejne ale boję  się, że do końca zimy i tak zabraknie :)

Składniki:

• 1/2 kg owoców pigwowca (lub pigwy)
• 150-200g brązowego cukru (do pigwy mniej) 

Owoce dokładnie umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda z pestkami (z pestek
można zrobić pestkówkę :) Owoce razem ze skórą pokroić na plasterki. Wkładać
do słoika owoce naprzemiennie przesypując cukrem (na wierzchu i spodzie powinna
znaleźć się warstwa cukru). Słoik zostawić w temperaturze pokojowej lub na
słońcu jeśli wyjdzie :) na 2-3 dni aż cukier się rozpuści. Żeby mu pomóc należy
codziennie potrząsać słoikiem . Przełożyć do mniejszych słoiczków i pasteryzować.
Do zimnego piekarnika wstawić słoiki. Nastawić temperaturę na 100 stopni i nastawić
czas 15 minut. Zostawić słoiki w piekarniku do wystudzenia.