poniedziałek, 16 października 2017

Bułki 3 zboża


Jako, że 16 października świętujemy Światowy Dzień Chleba u mnie co
prawda nie chleb ale bułeczki z 3 zbóż: pszenicy, żyta i orkiszu. Bardzo
dobrze smakują i można je śmiało zajadać na śniadanie lub zabrać ze sobą
do szkoły lub pracy. 

wtorek, 10 października 2017

Czekoladowe batony z gryką ekspandowaną


Dla łasuchów mocno czekoladowe batony z dodatkiem gryki ekspandowanej.
Jeśli wolicie grykę można zastąpić ryżem, amarantusem lub pszenicą chociaż
z gryką smakują super a najsmaczniejsze są gdy poleżą w lodówce przez noc.
Batony bez dodatku cukru, mleka, jaj i glutenu więc mogą cieszyć
się nimi prawie wszyscy. Do tego robi się je błyskawicznie :)

Sałatka z kaszą bulgur i kurczakiem


Ostatnio mało dzieje się na bloga ale to dlatego, że strasznie zalatana jestem :)
Trudno mi powiedzieć kiedy to się zmieni ale postaram się od czasu do czasu
coś nowego zamieścić. Dziś przepis na sałatkę z kaszy bulgur z dodatkiem
kurczaka, ananasa i kukurydzy. Dobrze się sprawdzi na kolację a nawet 
można ją zabrać do pracy lub szkoły. 

poniedziałek, 2 października 2017

Domowe cukierki czekoladowe z orzechami


Dla moich chłopaków na ich dzień postanowiłam zrobić coś słodkiego.
Wiadomo za słodyczami każdy przepada a jeśli są zrobione od serca z dobrej
jakości składników, bez chemicznych dodatków to radość jest wielka :)
Cukierki zostały zjedzone w dwa dni i to tylko dlatego, że pilnowałam
lodówki :) Proste do zrobienia więc od czasu do czasu na taką słodycz
mogą sobie pozwolić wszyscy :)

czwartek, 28 września 2017

Herbata na jesienne chłody (z imbirem i kurkumą)


Nadeszła jesień a z nią pierwsze infekcje. Mnie także nie ominęły a ponieważ 
jestem zwolenniczką naturalnych sposobów leczenia (o ile wystarczą oczywiście)
więc wspomagam się zazwyczaj miodem, imbirem i cytryną. Ostatnio jednak
przeczytałam o właściwościach kurkumy. Jest jednym z najmocniejszych 
przeciwutleniaczy o silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowy i
przeciwbakteryjnym. Postanowiłam zatem włączyć ją do moich naturalnych 
leków i w ten sposób powstała herbatka na przeziębienie :) Właściwie nie jest
to herbata a raczej napój ale taka nazwa przyjęła się już na zachodzie więc nie
będę zmieniała. Herbatkę można też stosować latem z kostkami lodu jako
napój ponieważ- nie napisałam tego wcześnie- kurkuma ma także właściwości
antynowotworowe i odchudzające. I co ważne jest na prawdę  bardzo smaczna:)

poniedziałek, 25 września 2017

Wegański pasztet do smarowania


Kolejna pasta z użyciem pestek słonecznika tym razem smakowo -a może 
bardziej wyglądem- przypominająca pasztet. Muszę przyznać, że takie pasty
robię ostatnio dość często bo bardzo nam smakują i mam tu też na myśli
mojego ślubnego, który do dań wegańskich nie jest do końca przekonany.
Ten pasztet natomiast bardzo smakował i jemu co może być przykładem
tego, że jest smaczny także dla mięsożerców :)

czwartek, 21 września 2017

Rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry


W tym roku jesień przyszła do nas wyjątkowo wcześnie i przyniosła ze sobą
wstrętną pogodę. Mnie też nie ominęła infekcja więc siedzę w domu i się kuruję.
Postanowiłam ugotować też coś rozgrzewającego i pomyślała, że zupa sprawdzi
się tu idealnie. Dzięki dodatkowi imbiru, curry i kurkumy na pewno poczujemy,
że robi nam się ciepło. Dodatkowo imbir i kurkuma świetnie wpływają na 
nasze zdrowie pomagając nam zwalczyć infekcje.

poniedziałek, 18 września 2017

Domowe batony kokosowe (zdrowsza wersja)


Kiedyś batoniki koksowe "smak raju" były moimi ulubionymi. Ale to było kiedyś
teraz staram się unikać słodyczy ale od czasu do czasu najdzie mnie chęć na coś
słodkiego. Robię wtedy domowe słodycze ale w wersji nieco zdrowszej. Na pewno
dużo zdrowszej od tych sklepowych. Przygotowanie jest bardzo proste
ale niestety batoniki mają jedną wadę (oprócz tego, że znikają błyskawicznie) 
masa trochę się kruszy. Jednak gdy ją już oblejemy czekoladą jest ok. Polecam i
dla małych i dla dużych łasuchów :)

niedziela, 17 września 2017

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i mozzarellą


Sałatka w klimacie śródziemnomorskim z suszonymi pomidorami, oliwkami 
i mozzarellą. Żeby była nieco zdrowsza można jasny makaron zamienić na razowy.
Muszę się przyznać, że sałatka skradła moje serce i pewnie będą ją robić co
jakiś czas zmieniając właśnie makaron na zdrowszy. Ciekawe czy trafi i do
Waszych kubków smakowych?

Ciasto orkiszowe z gruszką


Ciasto na mące orkiszowej pełnoziarnistej to taka nieco zdrowsza propozycja na 
jesienny deser. Sam przepis bardzo prosty bo nie wymaga nawet wyciągania
miksera. Zamiast cukru jest miód ale można go zastąpić syropem klonowym
lub daktylowym. 

poniedziałek, 11 września 2017

Chleb pytlowy na maślance


Chleb pytlowy uwielbiam. Wypiekany na jasnej mące żytniej (kiedyś zwanej pytlową).
Po raz pierwszy skorzystałam z tego przepisu nie dla siebie ale dla osoby,
która z powodu alergii musiała odstawić mąkę pszenną i drożdże. Od tamtej pory
gościł na moim stole już kilkakrotnie. Jest z tych cięższych i lekko wilgotnych.
Zachowuje świeżość dość długo chociaż u mnie nie udało się tego do
końca sprawdzić. Znika błyskawicznie. Jak widać na zdjęciu piekę od razu
z podwójnej porcji :)

środa, 6 września 2017

Jesienna pasta do chleba ( z pieczonych warzyw)


Pasta do chleba w kolorach jesieni. W tym roku jesień przyszła do nas zbyt
wcześnie ale jej dary czyli bakłażan i papryka bardzo ładnie mi się
skomponowały w paście. Zamiast wędliny polecam posmarować sobie
domowy chleb taką pastą. Pyszny jesienny smak :)

Sałatka szwedzka na zimę


Mam dla Was jeszcze jeden przepis na ogórki. Sałatka z ogórków zwana (nie wiedzieć
czemu) szwedzką. Smak słodko-ostry więc jeśli lubicie takie smaki polecam. 
Sprawdzi się na kanapki lub do domowych hot dogów. 

środa, 30 sierpnia 2017

Ciasto czekoladowe z cukinią


Ciasto piekłam już po raz drugi (a nie zdarza mi się to zbyt często:) Po raz
pierwszy na imieniny i co tu dużo pisać goście zachwyceni :) Nie przerazili 
się nawet tym, że w cieście jest cukinia. Po raz pierwszy piekłam w foremce 
keksowej a tym razem w prostokątnej. Polecam zostać jednak przy keksówce.
Ciasto z niej wychodzi bardziej wilgotne i o właściwym kształcie (w końcu
to zucchini bread ). Dzięki dodatkowi mąki orkiszowej i cukru kokosowego
śmiem twierdzić, że jest troszkę zdrowsze. Nie wychodzi zbyt słodkie więc 
można polać je polewą czekoladową (najzdrowsza oczywiście gorzka:)
I co najważniejsze jest banalnie proste. Nie musicie nawet wyciągać miksera :)

Sałatka makaronowa z tuńczykiem


Bardzo smaczna sałatka makaronowa z dodatkiem tuńczyka,suszonych 
pomidorów i oliwek. Sprawdzi się zarówno na spotkaniu w gronie 
znajomych jaki i na kolację w rodzinnym gronie. Zyska na pewno jeśli
użyjemy makaronu razowego.

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Ciasto bananowe na mące razowej


Dawno nie było słodkości na blogu. Ciasto bananowe zwane inaczej chlebkiem
bananowym dziś w wersji bez cukru - z miodem lub syropem klonowym. 
Zrezygnowałam zupełnie z mąki pszennej na rzecz razowej. Wyszedł 
smaczny i nieco zdrowszy deser do kawy. U nas zniknął w ekspresowym tempie :)

Pasta ze słonecznika z pomidorami i curry


Ostatnio to moja ulubiona pasta do pieczywa. Jej przygotowanie zajmuje chwilkę
i niestety znika także bardzo szybko :) Inspiracją do jej wykonania była pasta
kupiona w sklepie przy mojej działce. Niestety w pobliżu domu takiej nie znalazłam 
(działkę mam ponad 100 km od domu) więc postanowiłam odtworzyć jej niesamowity
smak. Może nie do końca smakuje identycznie ale jak dla mnie jest idealna :)

piątek, 25 sierpnia 2017

Maliny w syropie na zimę


Maliny w syropie przygotowuję już od kilku lat. Zawsze szkoda mi tych malin,
które pozostają z robienia soków i dlatego często wybieram ten przepis żeby się
owoce nie marnowały. Tutaj mamy i owoc i sok malinowy, który świetnie się
sprawdzi zimą do herbaty. 

czwartek, 24 sierpnia 2017

Fasolka szparagowa w pomidorach


Tak jak pisałam wcześniej pomidory mamy własne. Własną też mamy fasolkę
szparagową. Dziś razem w daniu jednogarnkowym. Co prawda można podać
fasolkę z ryżem lub kaszą ale można zjeść ją samą. Dobra na lekki letni obiad (chociaż 
lato już się kończy niestety). 

Passata pomidorowa


Sezon pomidorowy w pełni. Mam to szczęście, że na działce mamy swoje pomidory
więc na przetwory idealne. Passata (inaczej przecier) pomidorowa jest idealna do
zupy pomidorowej lub sosu np. bolognese. Nie dodaję do passaty żadnych przypraw
typu czosnek, bazylia właśnie ze względu na różne zastosowania. Jeśli natomiast
wiecie, że przyda Wam się tylko do sosów można wzbogacić go o wyżej wymienione
składniki (czosnek, oregano, bazylię). 

czwartek, 17 sierpnia 2017

Ogórki kiszone - dębowe


Muszę się Wam przyznać, że to moje pierwsze w życiu ogórki kiszone.
Zawsze robi je moja mama i śmiem twierdzić, że w jej wykonaniu są
najlepsze. W tym roku także robiła ale że mamy sporo swoich ogórków 
postanowiłam i ja spróbować swoich sił :) Przypadkiem natrafiłam na
przepis Kasi Marciniewicz na ogórki z liśćmi dębu i czarnej porzeczki
a że na działce dębów i porzeczek mam pod dostatkiem zabrałam się 
do roboty. Do wykonania polecam użyć ogórów z dobrego źródła.
Jakość wody także jest bardzo ważna. Słoiki użyłam 900ml. Muszą być
wyparzone i mieć dobre, niezużyte nakrętki.

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Brownie z fasoli (bez glutenu)


Ciasto dla prawdziwych wielbicieli czekoladowych smaków w nieco
innym wydaniu. Z dodatkiem czerwonej fasoli w wersji bez mąki. Muszę
przyznać, że u nas zniknęło błyskawicznie. Podałam z lodami i truskawką.
Mam tylko jedną radę. Dzieciom powiedzcie dopiero po zjedzeniu z czego
było wykonane:)

Ogórki kanapkowe na zimę


Po raz pierwszy robiłam takie ogórki więc będę mogła o nich napisać coś
więcej w późniejszym czasie. Autorka natomiast zaznacza, że są to jej ulubione
ogórki na zimę. Doskonałe (jak sama nazwa wskazuje) do kanapek. Ogórki 
należy wybierać wielkością dostosowane do posiadanych słoików. Nie powinny
być zbyt małe ale też zbyt długie sprawią problem ponieważ będą wystawały.

Nalewka truskawkowa


Przepis z małym poślizgiem. Sezon truskawkowy właściwie się już skończył
ale przepis na pewno przyda się w następnym sezonie. Warto przy tym pamiętać,
żeby użyć do nalewki dobrej jakości słodkich truskawek. Najlepsze oczywiście 
będą własne a jeśli nie mamy to ze sprawdzonego źródła. Po otwarciu w jesienny
dzień jej smak przeniesie nas w letni, słoneczny dzień :)

czwartek, 3 sierpnia 2017

Kotleciki z kaszy kuskus


Troszkę mnie nie było ale postaram się nadrobić :) W tym roku bawiłam się
ze znajomymi na Mazurach a później z rodziną na wsi na naszej działce. Pogoda
nam niestety nie dopisała ale i tak wakacje uważam za udane :)

Dzisiejszy przepis to proste wegetariańskie kotleciki zrobione z kaszy
kuskus i pieczarek. Zazwyczaj podaję je z sosem pieczarkowym ale
same smakują również dobrze. 

wtorek, 4 lipca 2017

Zupa z botwinką i fasolką


Przywiozłam ostatnio z działki dużo botwinki. Z części zrobiłam chłodnik bo
akurat trafił się cieplejszy dzień a z reszty zupę z dodatkiem białej fasolki.
Bardzo lubię botwinkę więc dla mnie zupa pierwsza klasa. Szybko się robi
więc nada się na szybki letni obiad.

sobota, 1 lipca 2017

Sałatka z kaszą bulgur i szparagami


Bardzo szybka sałatka, którą możemy podać na przykład na kolację.
Składa się tylko z trzech składników : kaszy, suszonych pomidorów i szparagów.
Można oczywiście dodać jeszcze coś od siebie np. pomidorki koktajlowe czy 
grillowaną cukinię. Kasza bulgur to jeszcze dość mało znana u nas kasza.
Przybyła do nas z Bliskiego Wschodu. Z pośród innych kasz wyróżnia się 
wysoką zawartością błonnika, nisko kaloryczność  oraz dużą ilości magnezu, 
potasu i kwasu foliowego. Warto więc wprowadzić ja do jadłospisu razem
z innymi kaszami, które powinny nam towarzyszyć na co dzień.

wtorek, 27 czerwca 2017

Skrzydełka z kalafiora w sosie BBQ


Dotychczas wydawało mi się, że skrzydełka mogą być tylko z mięsa. Byłam jednak
w błędzie. Skrzydełka mogą być też z kalafiora a właściwie wyglądać jak by były
skrzydełkami. Przypominają te z kurczaka chociaż może na zdjęciu tak tego nie widać.
Na moim profilu na Instagramie co niektórzy dali się oszukać. Przekąska prosta
w przygotowaniu i sprawdzi się zapewne na imprezie zwłaszcza gdy zaprosimy
gości,  którzy nie jedzą mięsa lub są uczuleni na gluten, jajka lub mleko. 

czwartek, 22 czerwca 2017

Młoda kapusta


To mój ulubiony przepis na młodą kapustę. Taki ekspresowy więc obiad gotowy 
w 30 minut. Nieco lżejsza wersja bo bez zasmażki. Można do niej dodać 
podsmażoną kiełbasę lub boczek ale ja wybieram tą wersję bez mięsa bo najbardziej
mi taka smakuje. Kapusta najlepsza oczywiście z młodymi ziemniakami z wody
lub pajdą chleba. 

środa, 21 czerwca 2017

Sałatka z pieczonymi młodymi ziemniakami


Młode pieczone ziemniaki to jest to. Nie oprze im się nikt. A gdy wykorzystamy 
je w sałatce gwarantuję, że ziemniaki na pewno zostaną zjedzone a resztą sałatki
to już inna sprawa :) Sałatkę robiłam dwukrotnie na grilla i właśnie ziemniaki
z niej zniknęły najszybciej :) Świetnie wygląda, świetnie smakuje i nie ma z nią
wiele roboty. Polecam więc jak już pisałam na grilla i nie tylko.

Domowy syrop truskawkowy


Zapewne zdarza Wam się czasem kupić syrop. Producenci kuszą rozmaitością
smaków. Ja jednak takich syropów unikam. Ze względu na ich skład. Owoców
tam niewiele za to dużo wody i cukru. Z domowym syropem jest inaczej chociaż
cukru nie da się całkowicie wyeliminować. Można za to zredukować jego ilość.
Wystarczy rozcieńczyć wodą i napój gotowy. Jeśli tak jak ja macie dostęp do
swoich truskawek proponuję zrobić od razu z podwójnej porcji :)

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Koktajl truskawka z mango



Truskawki w tym roku niestety nie dopisały. Przynajmniej u mnie na działce.
Jednak nasz ulubiony koktajl z truskawkami obowiązkowo przygotowałam.
Truskawkowe koktajle to ulubione mojego nastolatka a i reszta rodziny nie 
pogardzi :) Kolor bardziej by wskazywał na marchewkę ale to sprawka mango.
Połączenie jak dla mnie bardzo udane i jedno z moich ulubionych. Taki koktajl
potrafi nasycić na długo a ponieważ składa się z samych owoców nie mamy
wyrzutów sumienia gdy wypijemy go nawet trochę więcej :)

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Wiosenna surówka z młodej kapusty i kalarepy


Wiosenna surówka z  kapustą, kalarepką, marchewką i rzodkiewką. Świetnie 
się sprawdzi do obiadu lub jako surówka do grilla. Muszę się Wam przyznać, że
ja resztkę zjadłam z pieczywem na kolację. To jedna z moich ulubionych wiosennych
surówek. Chrupiąca i pyszna po prostu :)

Kulki energetyczne z jagodami goji


Kolejne proste i zdrowe słodycze czyli kulki z daktyli, orzechów i jagód goji.
Można sobie na takie pozwolić bez wyrzutów sumienia ponieważ nie zawierają
cukru (tylko z bakalii). Możemy je także śmiało podać osobom uczulonym na
gluten, jajka i mleko. Taka jedna mała kuleczka potrafi wspaniale osłodzić nam
dzień gdy mamy ochotę na małe co nieco np. do kawy. 

czwartek, 1 czerwca 2017

Zdrowe ciastka owsiane dla dzieci


Z okazji Dnia Dziecka kolejny przepis. Tym razem zdrowy :) Ciasteczka można 
podać prawie wszystkim dzieciom, które mają jakieś uczulenie. Nie ma w nich ani
jajka ani mleka ani glutenu. Zwykły cukier zastąpiony jest zdrowszym kokosowym.
Zazwyczaj we wszystkich przepisach na zdrowe słodkości są orzechy. 
W tym przepisie ich nie znajdziecie. Ciastka bardzo proste chociaż no muszę
się przyznać mnie się podczas pieczenia "rozlały". Wystarczy wtedy wyciąć je
za pomocą okrągłej foremki. Jeśli natomiast nie mamy powodu trzymać żadnej
diety można dodać do ciasta zamiast lnu jajko i 2 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej. 
Będą wtedy z pewnością bardziej stabilne. Pyszne jednak pozostaną tak samo :)

środa, 31 maja 2017

Kulki migdałowo-kokosowe


Do wykonania tych małych, białych kuleczek potrzebujemy tylko czterech składników.
Nie wymagają też dużego nakładu pracy więc możemy cieszyć się ich smakiem
już w kilka chwil. Sprawdzą się na imprezach lub jako słodki podarunek dla kogoś
bliskiego. Jestem przekonana, że skradną i Wasze serca. Moje już skradły :)

Muffinki ze szpinakiem


Muffinki nie muszą być tylko na słodko. Doskonałym przykładem jest właśnie
dzisiejszy przepis. Muffinki z dodatkiem szpinaku, sera feta i suszonych pomidorów.
Świetnie się sprawdzą na pikniku lub jako drugie śniadanie w szkole i pracy.

czwartek, 25 maja 2017

Babeczki jak lody (na Dzień Dziecka)


Moja słodka i choć może niezbyt zdrowa propozycja  na Dzień Dziecka. Jednak raz
w roku na takie szaleństwo pozwolić sobie można :) Babeczki z wyglądu
przypominają lody bo upieczone są w wafelkach. Do ich wykonania można użyć
dowolnego przepisu na babeczki. Góra to już bita śmietana z mascarpone.
Można też użyć samej śmietany ale ja użyłam w połączeniu z mascarpone ze
względu na trwałość takiego kremu (robiłam je na piknik szkolny dziecka w dość 
ciepły dzień). Pamiętajmy jednak, żeby używać śmietany dobrej jakości. 
Gwarantuję, że dzieci będą zachwycone :)

piątek, 19 maja 2017

Morelowe batony energetyczne z pestkami dyni i chia


Kolejne zdrowe batony na blogu. Widzę, że wcześniejsze przypadły Wam do gustu :)
Ja również jestem fanką takich zdrowych, słodkich przekąsek. Choć można dostać
podobne w sklepie wolę zrobić je sama. Tym razem postanowiłam wykorzystać
suszone morele. Batoniki wyszły równie smaczne choć muszę przyznać, że trochę
bardziej klejące. Po spędzeniu 2 dni w lodówce zrobiły się jednak na tyle twarde,
że można je było spokojnie jeść.

środa, 17 maja 2017

Pieczarki w sosie teriyaki z kapustą pak choi


Pieczarki w sosie teriyaki to pomysł na błyskawiczny bezmięsny obiad. Przygotowanie
go nie powinno Wam zająć więcej niż 20 minut przy czym najdłużej gotuje się ryż :)
W oryginalnym przepisie ryż był podany ze smażonym jajkiem z czego ja już 
zrezygnowałam ale jak ktoś ma ochotę to link do oryginału podaję na końcu. Biały
ryż oczywiście można zastąpić brązowym, który jest znacznie zdrowszy. U mnie ten
obiad był spontaniczny i tylko taki ryż akurat miałam w domu.

Wiosenna sałatka z selera i rzodkiewki


Wiosenna, kolorowa sałatka, którą można podać na lekką kolację. Dodatek jajka
sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca. Seler naciowy to bardzo niskokaloryczne
warzywo. Zajadają się nim szczególnie osoby, które są na diecie i pragną zgubić
kilka kilogramów. Ponadto dieta selerowa oczyszcza nasz organizm z toksyn,
ułatwia trawienie i polepsza pracę nerek. Warto więc go podawać w sałatkach lub
dodawać do koktajli warzywnych.

środa, 10 maja 2017

Fit kulki


Kolejna zdrowa, słodka przekąska-fit kulki. Składają się z samych bakalii. Nie ma
w nich cukru (tylko słodycz bakalii), mąki, mleka i jajek. Bez obaw mogą więc 
po nie sięgać na te składniki uczuleni. Świetna przekąska gdy najdzie Was ochota
na coś słodkiego. Jedna kulka już potrafi dodać energii. Warto zastąpić czekoladowe
batoniki właśnie takimi zdrowymi przekąskami. 

poniedziałek, 8 maja 2017

Sałatka z pesto i szparagami


Dziś prosta sałatka z dodatkiem zielonych szparagów, które bardzo lubię.
Połączenie trochę typu włoskiego bo w sałatce znajdziemy suszone pomidory,
oliwki i mozzarellę. Sałatka świetnie się sprawdzi również na ciepło np. na 
kolację. Można śmiało ją podać na grilla bo sezon grillowy już się zaczął
chociaż w tym roku pogoda nas nie rozpieszcza :(

czwartek, 27 kwietnia 2017

Granola daktylowa


Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Od niego zaczynamy dzień 
i powinniśmy codziennie przed pracą czy szkołą znaleźć chwilę na zjedzenie
czegoś pożywnego co da nam energię na cały poranek. Można oczywiście zjeść
kanapkę na razowym pieczywie ale można również zrobić sobie domową granolę.
Jest to szybki sposób na śniadanie. Wystarczy tylko mleko (może być roślinne)
lub jogurt i śniadanie gotowe. 

czwartek, 20 kwietnia 2017

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem


Witam w pierwszym wpisie po Świętach i zapraszam na bardzo prostą sałatkę,
która również gościła na moim świątecznym śniadaniu. Jest bardzo kolorowa
i ładnie się prezentuje na stole nie tylko wielkanocnym. O walorach smakowych
można by pisać bardzo długo. Napiszę tylko jedno słowo. Pyszna :)

sobota, 15 kwietnia 2017

Sałatka jarzynowa (z wegańskim majonezem) i życzenia


Czy wyobrażacie sobie Święta bez sałatki jarzynowej? Ja nie. Muszę jednak przyznać,
że jadłam ją w bardzo niewielkich ilościach. Nie ma co ukrywać jest dość "ciężka" z 
klasycznym majonezem. W tym roku zrobiłam z wegańskim więc będę mogła zjeść
jej o wiele więcej :)

Wszystkim, którzy odwiedzają mojego bloga,
życzę rodzinnych Świąt i mokrego dyngusa :)

środa, 12 kwietnia 2017

Wegański majonez (z aquafaby)


Dzisiaj prezentuję Wam moje odkrycie - majonez z aquafaby. Aquafaba to nic innego 
jak płyn który jest w puszce z ciecierzycą. Przyznam, że to trochę takie czary-mary ale
majonez wychodzi bardzo zbliżony smakiem do tego, który wszyscy znamy. Jego zaletą
jest nisko kaloryczność oraz to, że mogą go spożywać osoby uczulone na jajka. Więc
jeśli macie takie uczulenie a tęsknicie do majonezu w Święta to z czystym sumieniem
możecie go nim zastąpić. Myślę, że już nigdy nie wrócę do tradycyjnego majonezu
tym bardziej, że przygotowanie tego nie zajmie Wam więcej niż 5 minut :)

poniedziałek, 10 kwietnia 2017

Orkiszowe zające na wielkanocne śniadanie


Orkiszowe zające to pomysł na wielkanocne śniadanie i nie tylko. Na pewno
jest miło zajadać w świąteczny dzień domowej roboty bułeczkę a jeśli jest ona
w kształcie zająca to jest jeszcze do tego wesoło. Na pewno przypadną do
gustu najmłodszym bo czy nie jest miło schrupać własnego zająca :) Do tego
bułki wykonane są ze zdrowej mąki orkiszowej.

czwartek, 6 kwietnia 2017

Indyk pieczony z żurawiną i jabłkami


Wybaczcie, że ostatnio tak mało nowych wpisów na blogu ale nawał pracy
sprawił, że nie mam zbyt wile czasu a jeszcze teraz doszły do tego porządki
świąteczne. Dzisiejsze danie też takie mało wiosenne. Raczej bym powiedziała, że
bardziej jesienne :) Zostało mi sporo mrożonej żurawiny więc chcę ją jakoś wykorzystać.
Indyk jest bardzo delikatnym mięsem, które nadaje się dla małych dzieci. Pamiętajmy
jednak, żeby wybierać mięso dobrej jakości (najlepiej ekologiczne) zwłaszcza gdy
mają jeść je najmłodsi. Z jabłek i żurawiny możemy też przygotować sos lub zjeść je
osobno (tak jak na zdjęciu). Muszę przyznać, że pierwszego dnia zjedliśmy osobno,
natomiast drugiego zrobiłam sos i chyba w tej wersji smakowało nam bardziej.

czwartek, 30 marca 2017

Domowa Nutella


Gęsty, mocno orzechowy krem za którym przepadają szczególnie dzieci. Te sprzedawane
w sklepie mają zaledwie 13% orzechów w swoim składzie. Za to dużo w nich cukru
oraz tłuszczu palmowego. Swojemu dziecku już od dawna nie podaję tego ze sklepu.
Robię sama bo wystarczy tylko chwila (i dobry sprzęt do mielenia orzechów) i już
możemy cieszyć się jego smakiem. W mojej domowej wersji nie ma cukru a mleko
krowie można śmiało zastąpić roślinnym. Spróbujcie a już nigdy nie wrócicie
do tego ze sklepu :)