niedziela, 17 grudnia 2017

Miękkie orkiszowe pierniczki w czekoladzie


Moja rodzina uwielbia te małe, słodkie korzenne ciasteczka i nie wyobrażamy 
sobie bez nich świąt. Mój mąż woli twarde, lukrowane. Ja natomiast przepadam
za tymi miękkimi, które otacza warstwa czekolady. Przepis mam już od kilku lat
ale tym razem zmieniłam w nim mąkę na orkiszową i cukier na brązowy, żeby
były chociaż ciut zdrowsze. Polewę czekoladową natomiast wzięłam od mistrza
cukiernictwa i nie powiem wyszła pyszna ale trzeba trochę poczekać żeby przestała
się kleić do rąk a ja musiałam skorzystać ze światła dlatego pierniczki mają 
załamania na polewie. Są to pierniczki last minute ponieważ nie wymagają 
leżakowania. Od razu są miękkie i takie pozostają. Proponuję jednak przechowywać
je w lodówce bo w cieple czekolada może puścić.

wtorek, 12 grudnia 2017

Pierożki drozdżowe z kapustą i pieczarkami


Pierwsza tegoroczna propozycja na wigilijny lub świąteczny stół to właśnie 
paszteciki z ciasta drożdżowego z nadzieniem z kapusty i pieczarek.
Nie wyobrażam sobie barszczu bez pasztecików. W tym roku postanowiłam
wypróbować nowy przepis autorstwa Jakuba Kuronia i właśnie się nim
dzielę:) Pierożki bo bardziej wyglądem je przypominają wyszły pyszne
a świadczyć może o tym to, że do zdjęcia zostało tylko pięć sztuk :)
Ciasto bardzo miłe w obróbce, elastyczne a farsz tradycyjny chociaż oczywiście
można zrobić z grzybami leśnymi jeśli wolicie.

niedziela, 10 grudnia 2017

Rogale drożdżowe -śniadaniowe


Rogale drożdżowe sprawdzą się na śniadanie lub drugie śniadanie.
Ja bardzo lubię jeść takie z domową konfiturą lub dżemem np. z dyni  i jabłek.
Nie jest to może najzdrowsze śniadanie ale za to jakie pyszne:)

Dżem z dyni i pomarańczy


Mam przygotowane jeszcze dwa przepisy jesienne a od nowego tygodnia 
będą już tylko przepisy świąteczne ponieważ do świąt coraz bliżej :)
Dżem właściwie chociaż z jesiennego warzywa z akcentem świąteczny
ponieważ dla mnie święta pachną pomarańczami a może nawet
bardziej mandarynkami. Cynamon także nadaje dżemowi nieco korzenny 
posmak.  Dżem sprawdzi się na śniadanie lub słodki podwieczorek.

wtorek, 28 listopada 2017

Pancakes dyniowe na mące razowej


Jesienne pancakes w których zamiast mąki jasnej używamy mąki
razowej. Dzięki temu są zdrowsze. Nadają się na śniadanie nie tylko dla
najmłodszych . Polane syropem klonowym (za którym ja osobiście przepadam)
smakują wyśmienicie. Jeśli natomiast nie lubicie można użyć każdy 
płynny miód, zjeść z sezonowymi owocami lub z domową konfiturą.

poniedziałek, 27 listopada 2017

Bezglutenowy chrupiący chlebek z ziarnami (wegański)


Lubicie chrupiące chlebki? Ja lubię ale bez przesady :) Ten domowy smakuje 
jak dla mnie dużo lepiej niż te ze sklepu. Taki chlebek sprawdzi się dla dbających
o linię oraz dla dbających o to, żeby zdrowo się odżywiać. Dobry dla alergików
i wegan bo nie zawiera mleka i jajek oraz dla osób na diecie bezglutenowej.

czwartek, 9 listopada 2017

Jesienna zupa z brukselką


Zostajemy w tematyce brukselkowej. Podobno brukselkę się kocha albo
nienawidzi a ja właściwie nie jestem w żadnej grupie bo jak jest to mi
nie przeszkadza ale żebym też jakoś ją kochała to nie powiem :)
Za to w zupie sprawdza się jak dla mnie idealnie w towarzystwie innych
warzyw. Lekka wegańska zupa na jesienne chłody.

środa, 8 listopada 2017

Jesienna surówka z brukselki


Nie ma obiadu bez surówki. Nie wiem czy się ze mną zgadzacie ale u mnie 
surówka jest mile widziana nawet bez obiadu :) Dzisiaj jesienna z brukselką
ale nie gotowaną a surową. Może nie każdy jadł brukselkę na surowo ale
zapewniam, że smakuje bardzo dobrze i nie traci swoich cennych właściwości
tak jak podczas gotowania. Brukselka to bardzo cenne dla naszego zdrowia 
warzywo. Stanowi źródło potasu, wapnia, magnezu oraz witaminy z grupy B.
Witaminy C ma najwięcej ze wszystkich warzyw kapustowatych. Niestety
nie nadaj się dla osób z niedoczynnością tarczycy tak jak zresztą wszystkie
warzywa z tej grupy (kapusta, kalafior, brokuł, kalarepa i jarmuż). 

Naleśniki dyniowe


Przyznam, że u mnie w domu wszyscy bardzo lubimy naleśniki i
różnego rodzaju placuszki. Największym ich fanem jest oczywiście najmłodszy
choć już nie najmniejszy w rodzinie. Zazwyczaj robię tradycyjne naleśniki ale
tym razem (w końcu mamy sezon jesienny) postawiłam na naleśniki dyniowe,
które znalazłam w książce Marty Dymek. Wyszły bardzo smaczne chociaż
przyznam się Wam, że postąpiłam karygodnie i dodałam jajko. Trochę mi 
się rwały a weganką nie jestem więc mogłam sobie pozwolić. Podałam je
na słodko z dżemem dyniowo-jabłkowym.

sobota, 4 listopada 2017

Bułki dyniowe


Kolejny przepis z wykorzystaniem puree z dyni. Bułeczki piekłam już w tamtym roku
bo bardzo mi się podoba połączenie pieczywa i dyni. Bułki mają dzięki
temu obłędny kolor. W przepisie dodany jest miód natomiast ja go pominęłam
jak dla mnie wyszły za słodkie ale jeśli Wam to nie przeszkadza to jak najbardziej
można zrobić zgodnie z przepisem.

poniedziałek, 30 października 2017

Błyskawiczny murzynek z dynią na mące razowej


Bardzo proste ciasto z dodatkiem puree z dyni. Dla wszystkich wielbicieli
czekoladowych ciast a szczególnie dla najmłodszych bo one uwielbiają
murzynki najbardziej :) To ciasto możemy im podać bez obaw ponieważ
pieczone jest na mące razowej z dodatkiem zdrowszego cukru kokosowego. 
Tym większym polecam do kawy bo świetnie się z nią komponuje :)
Ciasto wychodzi raczej malutkie więc nawet gdybyście chcieli to dużo
nie zjecie. Chyba, że zrobicie od razu z podwójnej porcji :)

Dżem dyniowo-jabłkowy


Jesienny dżem z dynią i jabłkiem. Robiłam  go po raz pierwszy ale myślę, że na
stałe zagości w mojej domowej spiżarni i będę go robiła co roku. Wiadomo co
domowe najlepsze :) Tym bardziej, że przepis bardzo prosty więc poradzi sobie
z nim każdy i na jesienno-zimowe śniadania z domowym rogalikiem sprawdzi 
się wyśmienicie :)

środa, 25 października 2017

Ciastka owsiane z dynią


Ciasteczka owiane z dodatkiem puree z dyni i bakalii to propozycja
na trochę zdrowszą przekąskę, która doda nam energii i zaspokoi
chęć na coś słodkiego. Ostatnio sporo na blogu słodkości ale chyba to
z powodu pogody mam straszną ochotę na coś słodkiego ale takiego
bez wyrzutów sumienia :)

wtorek, 24 października 2017

Placuszki razowe


Jedne z moich ulubionych placuszków śniadaniowych.
Dzięki dodatkowi mąki razowej są nie tylko pożywne ale także dużo
zdrowsze od tych przygotowanych na samej mące pszennej. Najlepsze
oczywiście z owocami sezonowymi i syropem klonowym lub miodem.

piątek, 20 października 2017

Batony czekoladowo-owsiane z bakaliami


Ostatnio sporo u mnie słodkości ale na szczęście tych nieco zdrowszych.
Batoniki czekoladowe z płatkami owsianymi i bakaliami to świetna przekąska
gdy dopadnie nas ochota na coś słodkiego. Batony nie zawierają białego cukru
ale miód ( można też dodać syrop klonowy lub daktylowy). Bardzo polecam na
jesienny weekend, który zapowiada się deszczowo.

poniedziałek, 16 października 2017

Bułki 3 zboża


Jako, że 16 października świętujemy Światowy Dzień Chleba u mnie co
prawda nie chleb ale bułeczki z 3 zbóż: pszenicy, żyta i orkiszu. Bardzo
dobrze smakują i można je śmiało zajadać na śniadanie lub zabrać ze sobą
do szkoły lub pracy. 

wtorek, 10 października 2017

Czekoladowe batony z gryką ekspandowaną


Dla łasuchów mocno czekoladowe batony z dodatkiem gryki ekspandowanej.
Jeśli wolicie grykę można zastąpić ryżem, amarantusem lub pszenicą chociaż
z gryką smakują super a najsmaczniejsze są gdy poleżą w lodówce przez noc.
Batony bez dodatku cukru, mleka, jaj i glutenu więc mogą cieszyć
się nimi prawie wszyscy. Do tego robi się je błyskawicznie :)

Sałatka z kaszą bulgur i kurczakiem


Ostatnio mało dzieje się na bloga ale to dlatego, że strasznie zalatana jestem :)
Trudno mi powiedzieć kiedy to się zmieni ale postaram się od czasu do czasu
coś nowego zamieścić. Dziś przepis na sałatkę z kaszy bulgur z dodatkiem
kurczaka, ananasa i kukurydzy. Dobrze się sprawdzi na kolację a nawet 
można ją zabrać do pracy lub szkoły. 

poniedziałek, 2 października 2017

Domowe cukierki czekoladowe z orzechami


Dla moich chłopaków na ich dzień postanowiłam zrobić coś słodkiego.
Wiadomo za słodyczami każdy przepada a jeśli są zrobione od serca z dobrej
jakości składników, bez chemicznych dodatków to radość jest wielka :)
Cukierki zostały zjedzone w dwa dni i to tylko dlatego, że pilnowałam
lodówki :) Proste do zrobienia więc od czasu do czasu na taką słodycz
mogą sobie pozwolić wszyscy :)

czwartek, 28 września 2017

Herbata na jesienne chłody (z imbirem i kurkumą)


Nadeszła jesień a z nią pierwsze infekcje. Mnie także nie ominęły a ponieważ 
jestem zwolenniczką naturalnych sposobów leczenia (o ile wystarczą oczywiście)
więc wspomagam się zazwyczaj miodem, imbirem i cytryną. Ostatnio jednak
przeczytałam o właściwościach kurkumy. Jest jednym z najmocniejszych 
przeciwutleniaczy o silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowy i
przeciwbakteryjnym. Postanowiłam zatem włączyć ją do moich naturalnych 
leków i w ten sposób powstała herbatka na przeziębienie :) Właściwie nie jest
to herbata a raczej napój ale taka nazwa przyjęła się już na zachodzie więc nie
będę zmieniała. Herbatkę można też stosować latem z kostkami lodu jako
napój ponieważ- nie napisałam tego wcześnie- kurkuma ma także właściwości
antynowotworowe i odchudzające. I co ważne jest na prawdę  bardzo smaczna:)

poniedziałek, 25 września 2017

Wegański pasztet do smarowania


Kolejna pasta z użyciem pestek słonecznika tym razem smakowo -a może 
bardziej wyglądem- przypominająca pasztet. Muszę przyznać, że takie pasty
robię ostatnio dość często bo bardzo nam smakują i mam tu też na myśli
mojego ślubnego, który do dań wegańskich nie jest do końca przekonany.
Ten pasztet natomiast bardzo smakował i jemu co może być przykładem
tego, że jest smaczny także dla mięsożerców :)

czwartek, 21 września 2017

Rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry


W tym roku jesień przyszła do nas wyjątkowo wcześnie i przyniosła ze sobą
wstrętną pogodę. Mnie też nie ominęła infekcja więc siedzę w domu i się kuruję.
Postanowiłam ugotować też coś rozgrzewającego i pomyślała, że zupa sprawdzi
się tu idealnie. Dzięki dodatkowi imbiru, curry i kurkumy na pewno poczujemy,
że robi nam się ciepło. Dodatkowo imbir i kurkuma świetnie wpływają na 
nasze zdrowie pomagając nam zwalczyć infekcje.

poniedziałek, 18 września 2017

Domowe batony kokosowe (zdrowsza wersja)


Kiedyś batoniki koksowe "smak raju" były moimi ulubionymi. Ale to było kiedyś
teraz staram się unikać słodyczy ale od czasu do czasu najdzie mnie chęć na coś
słodkiego. Robię wtedy domowe słodycze ale w wersji nieco zdrowszej. Na pewno
dużo zdrowszej od tych sklepowych. Przygotowanie jest bardzo proste
ale niestety batoniki mają jedną wadę (oprócz tego, że znikają błyskawicznie) 
masa trochę się kruszy. Jednak gdy ją już oblejemy czekoladą jest ok. Polecam i
dla małych i dla dużych łasuchów :)

niedziela, 17 września 2017

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i mozzarellą


Sałatka w klimacie śródziemnomorskim z suszonymi pomidorami, oliwkami 
i mozzarellą. Żeby była nieco zdrowsza można jasny makaron zamienić na razowy.
Muszę się przyznać, że sałatka skradła moje serce i pewnie będą ją robić co
jakiś czas zmieniając właśnie makaron na zdrowszy. Ciekawe czy trafi i do
Waszych kubków smakowych?

Ciasto orkiszowe z gruszką


Ciasto na mące orkiszowej pełnoziarnistej to taka nieco zdrowsza propozycja na 
jesienny deser. Sam przepis bardzo prosty bo nie wymaga nawet wyciągania
miksera. Zamiast cukru jest miód ale można go zastąpić syropem klonowym
lub daktylowym. 

poniedziałek, 11 września 2017

Chleb pytlowy na maślance


Chleb pytlowy uwielbiam. Wypiekany na jasnej mące żytniej (kiedyś zwanej pytlową).
Po raz pierwszy skorzystałam z tego przepisu nie dla siebie ale dla osoby,
która z powodu alergii musiała odstawić mąkę pszenną i drożdże. Od tamtej pory
gościł na moim stole już kilkakrotnie. Jest z tych cięższych i lekko wilgotnych.
Zachowuje świeżość dość długo chociaż u mnie nie udało się tego do
końca sprawdzić. Znika błyskawicznie. Jak widać na zdjęciu piekę od razu
z podwójnej porcji :)

środa, 6 września 2017

Jesienna pasta do chleba ( z pieczonych warzyw)


Pasta do chleba w kolorach jesieni. W tym roku jesień przyszła do nas zbyt
wcześnie ale jej dary czyli bakłażan i papryka bardzo ładnie mi się
skomponowały w paście. Zamiast wędliny polecam posmarować sobie
domowy chleb taką pastą. Pyszny jesienny smak :)

Sałatka szwedzka na zimę


Mam dla Was jeszcze jeden przepis na ogórki. Sałatka z ogórków zwana (nie wiedzieć
czemu) szwedzką. Smak słodko-ostry więc jeśli lubicie takie smaki polecam. 
Sprawdzi się na kanapki lub do domowych hot dogów. 

środa, 30 sierpnia 2017

Ciasto czekoladowe z cukinią


Ciasto piekłam już po raz drugi (a nie zdarza mi się to zbyt często:) Po raz
pierwszy na imieniny i co tu dużo pisać goście zachwyceni :) Nie przerazili 
się nawet tym, że w cieście jest cukinia. Po raz pierwszy piekłam w foremce 
keksowej a tym razem w prostokątnej. Polecam zostać jednak przy keksówce.
Ciasto z niej wychodzi bardziej wilgotne i o właściwym kształcie (w końcu
to zucchini bread ). Dzięki dodatkowi mąki orkiszowej i cukru kokosowego
śmiem twierdzić, że jest troszkę zdrowsze. Nie wychodzi zbyt słodkie więc 
można polać je polewą czekoladową (najzdrowsza oczywiście gorzka:)
I co najważniejsze jest banalnie proste. Nie musicie nawet wyciągać miksera :)

Sałatka makaronowa z tuńczykiem


Bardzo smaczna sałatka makaronowa z dodatkiem tuńczyka,suszonych 
pomidorów i oliwek. Sprawdzi się zarówno na spotkaniu w gronie 
znajomych jaki i na kolację w rodzinnym gronie. Zyska na pewno jeśli
użyjemy makaronu razowego.

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Ciasto bananowe na mące razowej


Dawno nie było słodkości na blogu. Ciasto bananowe zwane inaczej chlebkiem
bananowym dziś w wersji bez cukru - z miodem lub syropem klonowym. 
Zrezygnowałam zupełnie z mąki pszennej na rzecz razowej. Wyszedł 
smaczny i nieco zdrowszy deser do kawy. U nas zniknął w ekspresowym tempie :)

Pasta ze słonecznika z pomidorami i curry


Ostatnio to moja ulubiona pasta do pieczywa. Jej przygotowanie zajmuje chwilkę
i niestety znika także bardzo szybko :) Inspiracją do jej wykonania była pasta
kupiona w sklepie przy mojej działce. Niestety w pobliżu domu takiej nie znalazłam 
(działkę mam ponad 100 km od domu) więc postanowiłam odtworzyć jej niesamowity
smak. Może nie do końca smakuje identycznie ale jak dla mnie jest idealna :)

piątek, 25 sierpnia 2017

Maliny w syropie na zimę


Maliny w syropie przygotowuję już od kilku lat. Zawsze szkoda mi tych malin,
które pozostają z robienia soków i dlatego często wybieram ten przepis żeby się
owoce nie marnowały. Tutaj mamy i owoc i sok malinowy, który świetnie się
sprawdzi zimą do herbaty. 

czwartek, 24 sierpnia 2017

Fasolka szparagowa w pomidorach


Tak jak pisałam wcześniej pomidory mamy własne. Własną też mamy fasolkę
szparagową. Dziś razem w daniu jednogarnkowym. Co prawda można podać
fasolkę z ryżem lub kaszą ale można zjeść ją samą. Dobra na lekki letni obiad (chociaż 
lato już się kończy niestety). 

Passata pomidorowa


Sezon pomidorowy w pełni. Mam to szczęście, że na działce mamy swoje pomidory
więc na przetwory idealne. Passata (inaczej przecier) pomidorowa jest idealna do
zupy pomidorowej lub sosu np. bolognese. Nie dodaję do passaty żadnych przypraw
typu czosnek, bazylia właśnie ze względu na różne zastosowania. Jeśli natomiast
wiecie, że przyda Wam się tylko do sosów można wzbogacić go o wyżej wymienione
składniki (czosnek, oregano, bazylię). 

czwartek, 17 sierpnia 2017

Ogórki kiszone - dębowe


Muszę się Wam przyznać, że to moje pierwsze w życiu ogórki kiszone.
Zawsze robi je moja mama i śmiem twierdzić, że w jej wykonaniu są
najlepsze. W tym roku także robiła ale że mamy sporo swoich ogórków 
postanowiłam i ja spróbować swoich sił :) Przypadkiem natrafiłam na
przepis Kasi Marciniewicz na ogórki z liśćmi dębu i czarnej porzeczki
a że na działce dębów i porzeczek mam pod dostatkiem zabrałam się 
do roboty. Do wykonania polecam użyć ogórów z dobrego źródła.
Jakość wody także jest bardzo ważna. Słoiki użyłam 900ml. Muszą być
wyparzone i mieć dobre, niezużyte nakrętki.

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Brownie z fasoli (bez glutenu)


Ciasto dla prawdziwych wielbicieli czekoladowych smaków w nieco
innym wydaniu. Z dodatkiem czerwonej fasoli w wersji bez mąki. Muszę
przyznać, że u nas zniknęło błyskawicznie. Podałam z lodami i truskawką.
Mam tylko jedną radę. Dzieciom powiedzcie dopiero po zjedzeniu z czego
było wykonane:)

Ogórki kanapkowe na zimę


Po raz pierwszy robiłam takie ogórki więc będę mogła o nich napisać coś
więcej w późniejszym czasie. Autorka natomiast zaznacza, że są to jej ulubione
ogórki na zimę. Doskonałe (jak sama nazwa wskazuje) do kanapek. Ogórki 
należy wybierać wielkością dostosowane do posiadanych słoików. Nie powinny
być zbyt małe ale też zbyt długie sprawią problem ponieważ będą wystawały.

Nalewka truskawkowa


Przepis z małym poślizgiem. Sezon truskawkowy właściwie się już skończył
ale przepis na pewno przyda się w następnym sezonie. Warto przy tym pamiętać,
żeby użyć do nalewki dobrej jakości słodkich truskawek. Najlepsze oczywiście 
będą własne a jeśli nie mamy to ze sprawdzonego źródła. Po otwarciu w jesienny
dzień jej smak przeniesie nas w letni, słoneczny dzień :)

czwartek, 3 sierpnia 2017

Kotleciki z kaszy kuskus


Troszkę mnie nie było ale postaram się nadrobić :) W tym roku bawiłam się
ze znajomymi na Mazurach a później z rodziną na wsi na naszej działce. Pogoda
nam niestety nie dopisała ale i tak wakacje uważam za udane :)

Dzisiejszy przepis to proste wegetariańskie kotleciki zrobione z kaszy
kuskus i pieczarek. Zazwyczaj podaję je z sosem pieczarkowym ale
same smakują również dobrze. 

wtorek, 4 lipca 2017

Zupa z botwinką i fasolką


Przywiozłam ostatnio z działki dużo botwinki. Z części zrobiłam chłodnik bo
akurat trafił się cieplejszy dzień a z reszty zupę z dodatkiem białej fasolki.
Bardzo lubię botwinkę więc dla mnie zupa pierwsza klasa. Szybko się robi
więc nada się na szybki letni obiad.

sobota, 1 lipca 2017

Sałatka z kaszą bulgur i szparagami


Bardzo szybka sałatka, którą możemy podać na przykład na kolację.
Składa się tylko z trzech składników : kaszy, suszonych pomidorów i szparagów.
Można oczywiście dodać jeszcze coś od siebie np. pomidorki koktajlowe czy 
grillowaną cukinię. Kasza bulgur to jeszcze dość mało znana u nas kasza.
Przybyła do nas z Bliskiego Wschodu. Z pośród innych kasz wyróżnia się 
wysoką zawartością błonnika, nisko kaloryczność  oraz dużą ilości magnezu, 
potasu i kwasu foliowego. Warto więc wprowadzić ja do jadłospisu razem
z innymi kaszami, które powinny nam towarzyszyć na co dzień.

wtorek, 27 czerwca 2017

Skrzydełka z kalafiora w sosie BBQ


Dotychczas wydawało mi się, że skrzydełka mogą być tylko z mięsa. Byłam jednak
w błędzie. Skrzydełka mogą być też z kalafiora a właściwie wyglądać jak by były
skrzydełkami. Przypominają te z kurczaka chociaż może na zdjęciu tak tego nie widać.
Na moim profilu na Instagramie co niektórzy dali się oszukać. Przekąska prosta
w przygotowaniu i sprawdzi się zapewne na imprezie zwłaszcza gdy zaprosimy
gości,  którzy nie jedzą mięsa lub są uczuleni na gluten, jajka lub mleko. 

czwartek, 22 czerwca 2017

Młoda kapusta


To mój ulubiony przepis na młodą kapustę. Taki ekspresowy więc obiad gotowy 
w 30 minut. Nieco lżejsza wersja bo bez zasmażki. Można do niej dodać 
podsmażoną kiełbasę lub boczek ale ja wybieram tą wersję bez mięsa bo najbardziej
mi taka smakuje. Kapusta najlepsza oczywiście z młodymi ziemniakami z wody
lub pajdą chleba. 

środa, 21 czerwca 2017

Sałatka z pieczonymi młodymi ziemniakami


Młode pieczone ziemniaki to jest to. Nie oprze im się nikt. A gdy wykorzystamy 
je w sałatce gwarantuję, że ziemniaki na pewno zostaną zjedzone a resztą sałatki
to już inna sprawa :) Sałatkę robiłam dwukrotnie na grilla i właśnie ziemniaki
z niej zniknęły najszybciej :) Świetnie wygląda, świetnie smakuje i nie ma z nią
wiele roboty. Polecam więc jak już pisałam na grilla i nie tylko.

Domowy syrop truskawkowy


Zapewne zdarza Wam się czasem kupić syrop. Producenci kuszą rozmaitością
smaków. Ja jednak takich syropów unikam. Ze względu na ich skład. Owoców
tam niewiele za to dużo wody i cukru. Z domowym syropem jest inaczej chociaż
cukru nie da się całkowicie wyeliminować. Można za to zredukować jego ilość.
Wystarczy rozcieńczyć wodą i napój gotowy. Jeśli tak jak ja macie dostęp do
swoich truskawek proponuję zrobić od razu z podwójnej porcji :)

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Koktajl truskawka z mango



Truskawki w tym roku niestety nie dopisały. Przynajmniej u mnie na działce.
Jednak nasz ulubiony koktajl z truskawkami obowiązkowo przygotowałam.
Truskawkowe koktajle to ulubione mojego nastolatka a i reszta rodziny nie 
pogardzi :) Kolor bardziej by wskazywał na marchewkę ale to sprawka mango.
Połączenie jak dla mnie bardzo udane i jedno z moich ulubionych. Taki koktajl
potrafi nasycić na długo a ponieważ składa się z samych owoców nie mamy
wyrzutów sumienia gdy wypijemy go nawet trochę więcej :)

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Wiosenna surówka z młodej kapusty i kalarepy


Wiosenna surówka z  kapustą, kalarepką, marchewką i rzodkiewką. Świetnie 
się sprawdzi do obiadu lub jako surówka do grilla. Muszę się Wam przyznać, że
ja resztkę zjadłam z pieczywem na kolację. To jedna z moich ulubionych wiosennych
surówek. Chrupiąca i pyszna po prostu :)

Kulki energetyczne z jagodami goji


Kolejne proste i zdrowe słodycze czyli kulki z daktyli, orzechów i jagód goji.
Można sobie na takie pozwolić bez wyrzutów sumienia ponieważ nie zawierają
cukru (tylko z bakalii). Możemy je także śmiało podać osobom uczulonym na
gluten, jajka i mleko. Taka jedna mała kuleczka potrafi wspaniale osłodzić nam
dzień gdy mamy ochotę na małe co nieco np. do kawy. 

czwartek, 1 czerwca 2017

Zdrowe ciastka owsiane dla dzieci


Z okazji Dnia Dziecka kolejny przepis. Tym razem zdrowy :) Ciasteczka można 
podać prawie wszystkim dzieciom, które mają jakieś uczulenie. Nie ma w nich ani
jajka ani mleka ani glutenu. Zwykły cukier zastąpiony jest zdrowszym kokosowym.
Zazwyczaj we wszystkich przepisach na zdrowe słodkości są orzechy. 
W tym przepisie ich nie znajdziecie. Ciastka bardzo proste chociaż no muszę
się przyznać mnie się podczas pieczenia "rozlały". Wystarczy wtedy wyciąć je
za pomocą okrągłej foremki. Jeśli natomiast nie mamy powodu trzymać żadnej
diety można dodać do ciasta zamiast lnu jajko i 2 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej. 
Będą wtedy z pewnością bardziej stabilne. Pyszne jednak pozostaną tak samo :)