Sałatka śledziowa z ziemniakami

Śledzik nie tylko lubi pływać ;) ale równie dobrze odnajduje się w sałatce. Sałatka śledziowa sprawdza się nie tylko na Święta ale możemy ją także zaserwować na sylwestrowym stole. W naszej rodzinie to jedna z ulubionych :)

Muffiny piernikowe z kawą

Moja propozycja na tegoroczne Święta to szybkie w przygotowaniu muffinki piernikowe. To taka alternatywa piernika. Dla tych wszystkich, którzy nie narzekają na nadmiar czasu :)

Zupa krem z soczewicy i pomidorów

Dzisiaj bardzo rozgrzewająca i sycąca zupa krem z soczewicy z dodatkiem pomidorów. Idealna na zimową pogodę. Jej niewątpliwą zaletą oprócz smaku jest czas jaki musimy poświęcić na jej przygotowania. A mianowicie robi się ją bardzo szybko:)

Jesienny napój kawowy z dynią (wegański)

Narobiłam puree z dyni i teraz wszystko widzę na pomarańczowo:) Zachciało się mi jesiennej kawy i oto tego konsekwencja. Właściwie jest to napój kawowy z dodatkiem puree z dyni i przypraw korzennych. Smakuje zarówno w temperaturze pokojowej zaraz po przygotowania jak też schłodzony w lodówce. 

Pasta z papryki i sera feta

Sezon paprykowy w pełni więc warto z niego korzystać. Papryka to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera w sobie między innymi witaminę C tak potrzebną naszemu organizmowi  w okresie jesienno-zimowym oraz potas, wapń, magnez i żelazo. Najlepiej oczywiście spożywać ją na surowo jednak ja dzisiaj zaprezentuje Wam pastę z dodatkiem sera fety. Idealna do pieczywa. 

Jesienne muffiny dyniowe

Jest jesień. Są więc muffinki dyniowe :) To już piąty przepis na muffinki z dynią na blogu.Muszę przyznać i łatwo się domyślić, że są to jedne z moich ulubionych. Bardzo lubię połączenie dyni i korzennych przypraw. Moje muffinki oczywiście są mało słodkie więc pokuszę się nawet o zaproponowanie ich na śniadanie. Rzecz jasna jeśli preferujecie słodkie śniadania. Na wynos sprawdza się na pewno idealnie :)

Muffinki orkiszowe z jabłkiem i cynamonem

 Jesień to dla mnie czas jabłek, gruszek i dyni. Tych pierwszych mam pod dostatkiem z działki więc wykorzystuję jak tylko mogę. Część jak co roku zapakowana w słoiki w formie musu jabłkowego. Sprawdzi się w zimie do szarlotki lub ryżu. Z reszty wypieki. Muffinki z jabłkami to świetny pomysł na coś słodkiego i jednocześnie zdrowszego do kawy. Idealnie sprawdzi się również na wynos do pracy czy szkoły. 

Batoniki serowe w białej czekoladzie

Dawno nie było nic słodkiego ;) Zatem dzisiaj batoniki serowe w wersji domowej. U mnie w białej czekoladzie ale oczywiście można zrobić z mleczną lub gorzka. Można dodać do nich jeśli lubicie liofilizowane owoce. Batoniki robi się bardzo szybko więc nie trzeba długo czekać żeby się nimi delektować. Do ich wykonania użyłam podłużnej foremki (dla chętnych film na fb i ig) ale można użyć dowolnej silikonowej np.kostki lodu.

Kluski leniwe

Kluski leniwe czy inaczej kluski z sera to smak mojego dzieciństwa. Jestem dzieckiem PRL-u. Pamiętam jak mama je przygotowywała. Obowiązkowo z tartą bułką usmażona na maśle. Lubię od czasu do czasu takie powroty do dziecięcych smaków. Wspominam jeszcze blok z herbatnikami, domową czekoladę, kulki owsiane czy chatkę baby jagi :) A jakie są Wasze smaki dzieciństwa?

Batony owsiane z borówkami (wegańskie)

Wracam dziś ponownie ze słodkim przepisem z wykorzystaniem borówek. Tym razem prosty przepis na batoniki owsiane. Idealne na drugie śniadanie . Można też śmiało zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Trochę co prawda się kruszą ale myślę, że to nie jest ich jakąś wielką wadą ;) 

Drożdżówka orkiszowa ze śliwkami

Muszę się Wam przyznać, że ciasta drożdżowe to moja słabość:) Szczególnie uwielbiam drożdżówki z owocami sezonowymi. Może to dlatego, ze moja babcia piekła ciasta drożdżowe więc kojarzą się mi z dzieciństwem. Dzisiaj przepis na właśnie taką domową drożdżówkę w wersji uproszczonej ponieważ nie trzeba zagniatać jej ręcznie. Wystarczy mikser z hakiem. Ciasto wychodzi na prawdę idealne. Lekkie, na wierzchu kruszonka i lukier. Czego chcieć więcej? Tylko zajadać :)

Ps. Zapraszam Was także na moje konta na fb i instagramie. Od niedawna znajdziecie na nich filmiki z procesów przygotowania. Ta drożdżówka także tam się znalazła. Możecie obejrzeć cały proces krok po kroku co zapewne ułatwi zadanie szczególnie gdy jesteście początkujący. Filmiki nie są idealne ale dopiero zaczęłam z nimi przygodę i jeszcze się uczę ale zapewniam, ze dojdę do perfekcji :)

Pancakes orkiszowe z borówkami

Lubicie śniadania na słodko? Przyznam się, ze u mnie takie śniadania nie zdarzają się codziennie. Nie mogłam się jednak oprzeć pysznym borówką, które dostałam w prezencie :) Pancakes to takie racuszki a  przygotowanie podobne do muffinek. Robimy je raz dwa więc dużo czasu nam nie zajmą a dzieciaki za nimi przepadają :)

Szarlotka orkiszowa I

 

Na szarlotkę istnieje wiele przepisów, które zanotowane na starych, pożółkłych kartkach ręką naszych babć czy mam przechowujemy jak relikwie i strzeżemy jak rodzinną tajemnicę. Szarlotka na kruchym spodzie z obfitą kruszonką na wierzchu czy na cieście ucieranym? Z dodatkiem rodzynek czy bez nich? A może z bezową pianką? Na pewno macie swoją ulubioną. Jedliście ją nie raz w rodzinnym domu przy gwarze rozmów i sporów na różne tematy. Szarlotka chociaż niejedno ma imię na pewno jest wspomnieniem, które warto zachować w pamięci na długie lata. A jaka jest Wasz ulubiony przepis na szarlotkę?

Babeczki z borówkami

 

Sezon borówkowy w pełni więc postanowiłam upiec babeczki właśnie z ich wykorzystaniem. Borówki to nie tylko walory smakowe ale także wartości zdrowotne. Zawiera witaminy A,B,C,E oraz cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń oraz bardzo dużą ilość antyoksydantów. Sami więc widzicie,  że borówka to wspaniały owoc, który powinien znaleźć się na naszym stole. Najlepiej oczywiście w formie surowej. Czasami jednak warto pokusić się o jakiś wypiek z jej wykorzystaniem.

Włoski krem kawowy (na bazie wody)

Na zewnątrz kolejna fala upałów więc proponuję dzisiaj włoskie deser kawowy na bazie wody (istnieją jeszcze na bazie śmietanki). Jest kremowy i idealny właśnie na taką pogodę jak dzisiaj. Składa się tylko z trzech składników- wody, kawy i cukru lub słodzika. Zrobicie go w kilka minut i obiecuję, że będziecie do tego przepisu wracać :)

Ciasto bezglutenowe z brzoskwiniami

Kolejne w kolekcji ciasto z owocami. Tym razem z brzoskwiniami z własnego drzewka. Ciasto bez glutenu, bez nabiału i cukru. Idealne właściwie dla każdego :) Owoce oczywiście możecie sobie dowolnie wymieniać.

Muffiny bezglutenowe z porzeczkami

Dzisiaj przepis na muffiny bez glutenu ale także bez nabiału. Idealne w mojej diecie antyhistaminowej. Świetnie się sprawdzą jako deser ale także jako drugie śniadanie np. do pracy. Zamiast porzeczek możemy do niech dodać inne owoce ale uwaga niezbyt duże ponieważ ciasto jest bardzo delikatne.

Gofry orkiszowe

Idealne na letni deser a może nawet i śniadanie chrupiące gofry z dodatkiem mąki orkiszowej jasnej i pełnoziarnistej. Bez dodatku mleka. Podane z ulubionymi owocami na pewno skradną niejedno serce :)

Deser ryżowy (domowe Bel-riso)

Niestety dziś znów deser :) Jeśli lubicie popularne jakiś czas temu desery ryżowe, które można kupić do dziś prawie w każdym sklepie to polecam Wam domową ich wersję. U mnie wersja bezmleczna bo na mleku owsianym. Można natomiast jak najbardziej użyć zwykłego mleka od krowy.  Deser smakuje bardzo podobnie do tego ze sklepu z tym, że jest dużo zdrowszy bo bez E-dodatków. 

Deser z galaretką i chia

Kolejny deser. Wybaczcie ale w takie upały miło jest zjeść coś zimnego i lekkiego. Ja wybrałam galaretkę o smaku borówki ale możecie wybrać sobie ulubiony smak i oczywiście ulubione owoce. Weganie mogą wybrać galaretkę z agarem. Można także użyć galaretki bez cukru. 

Panna cotta kokosowa

Kolejny szybki i bardzo prosty przepis na ciepłe dni. Panna cotta kokosowa dla wszystkich, którzy lubią smak kokosa lub z jakiś powodów nie mogą spożywać mleka krowiego. Jeśli zamienimy żelatynę na agar otrzymamy w pełni wegański deser.

Deser chia z truskawkami

Bardzo prosty deser z nasion chia i truskawek. Idealny na upalny letni dzień. Sprawdzi się nie tylko jako deser ale także możemy go zjeść na drugie śniadanie w pracy. 

Cukinia w cieście (bez glutenu i nabiału)

Bardzo szybki przepis na przekąskę warzywną, którą możemy się delektować w towarzystwie sosu np. czosnkowego). Przekąska w dodatku jest bez glutenu i nabiału więc również idealna dla wszystkich z tymi nietolerancjami pokarmowymi.

Domowa shawarma z kurczaka z grilla

Shawarma to potrawa bliskowschodnia.  Jest to  mięso (drobiowe, jagnięce lub wołowe)  pieczone na dużym obrotowym rożnie. W warunkach domowych zamiast rożna wykorzystujemy patyczki do szaszłyków:) Muszę przyznać, że nam bardzo smakowało. Zjedliśmy z chlebkami lavash (lawasz), sosem czosnkowym, sałatką, ogórkiem, papryka i czerwoną cebulą. Polecam.

Sernik kawowy bez pieczenia

Dzisiaj przepis na sernik kawowy bez pieczenia. Bardzo prosty przepis dla wszystkich miłośników kawowych smaków. Idealny na cieplejsze dni. Można zrobić 26 maja dla mamy. Jest bardzo delikatny i mało słodki. Na wierzchu dodatkowo kawowa warstwa, której u mnie za bardzo nie widać ponieważ użyłam zbyt dużej blaszki:)

Ryż smażony z fenkułem i pieczarkami

Dzisiaj przepis na szybkie danie obiadowe a la chińszczyzna. Warzywa z grzybami i jajkiem. Jak dla mnie połączenie idealne. Niestety u mnie nieco zmodyfikowany przepis ponieważ nie mogę jeść sosu sojowego więc go nie dodałam. W przepisie jednak postanowiłam go uwzględnić zgodnie z oryginałem.

Ciasto z karobem i polewą (bez glutenu, wegańskie)

To już prawdopodobnie moja ostatnia propozycja  na Wielkanoc. W tym roku jakoś tak się złożyło, że zrobiłam same babki:) W tym dwie bez glutenu. Ta jest nie tylko bez glutenu ale także wegańska czyli bez jajek i nabiału. W dodatku jest także bez kakao a swój piękny brązowy kolor zawdzięcza karobowi. Karob to idealny zamiennik kakao czyli dla tych wszystkich, którzy mają na kakao alergię. Nie tylko go przypomina ale może się także poszczycić wieloma dobrymi dla naszego zdrowia składnikami: witaminami z grupy B oraz witaminy A,C i E. Jest także silnym przeciwutleniaczem. Nie ma w sobie kofeiny więc nie podnosi ciśnienia ani też nie wywołuje reakcji alergicznych. Jest także słodszy niż kakao. 

Babeczki marchewkowe

Dzisiaj słodkie babeczki marchewkowe. Słodkie raczej tylko z wyglądu ponieważ ja dodaję do swoich słodkich przepisów minimalna ilość cukru (ksylitolu). Babeczki skradną nie tylko serce dzieci ale zapewniam, że niejeden dorosły również straci dla nich głowę :) Sprawdzą się idealnie jako wielkanocny deser ale również na każdą inną okazję.

Babka wielkanocna -bezglutenowa

Kolejnym przepisem na Wielkanoc jest także babka. Tym razem babka bezglutenowa, którą można również wykonać bez użycia nabiału. Przepis bardzo prosty a babka smakiem przypomina te pszenne suche babki. 

Babeczki orkiszowe do koszyczka

Pierwszy w tym roku przepis na Wielkanoc. Bardzo szybkie i proste babeczki, które zmieszczą się idealnie do koszyczka ze święconka. 

Ciastka owsiane (bez glutenu)

Dzisiaj coś słodkiego na weekend. Bardzo proste ciasteczka owsiane bez glutenu. Idealne dla dzieci ale także dla wszystkich, którzy lubią zdrowsze słodycze. Jeśli lubicie i możecie jeść do ciasteczek można dodać orzechy, rodzynki, żurawinę, pestki lub gorzką czekoladę.

Bułki żytnio-orkiszowe ze słonecznikiem

Dzisiaj bardzo prosty przepis na bułeczki z ziarnami słonecznika ale oczywiście możecie posypać także innymi ziarnami: pestkami dyni, sezamem, czarnuszką. Robiłam je ostatnio ponieważ kończył nam się chleb więc na szybko upiekłam bułki.

Zupa krem z kalarepy i marchewki

W kalarepie zakochała się już ładne kilka lat temu. Robiłam surówkę, zupę ale także uwielbiam ją chrupać na surowo. Dzisiaj jednak w wersji gotowanej w towarzystwie marchewki. Bardzo prosta i szybka do zrobienia zupa.

Pączki

Już jutro tłusty czwartek więc i u mnie nie zabraknie pączków. Po pieczonych pora na tradycyjne smażone. Nie wiem czy się wszyscy ze mną zgodzą ale uważam, że pączki domowe są najlepsze. Nie przebiją takich z najlepszej cukierni. Przede wszystkim nie są przesłodzone ponieważ sami decydujemy ile cukru dodać do ciasta.  Sami też decydujemy jakiej jakości produktów użyć i w jakim tłuszczu będą się smażyły. I co najważniejsze wkładamy w nie całe nasze serce :)

Pączki orkiszowe pieczone lub smażone

Niebawem tłusty czwartek i ja w tym roku postanowiłam przygotować jakiś przepis z tej okazji. Padło na pączki z piekarnika. Chciałam w tym roku trochę lżej :) Pączki natomiast można jak najbardziej usmażyć i wtedy są tradycyjnymi pączkami. W wersji pieczonej nie oszukujmy się wychodzą jak bułeczki ale w smaku tez pyszne:)

Kruche ciastka walentynkowe

Walentynki już niebawem i ja postanowiłam upiec coś na to amerykańskie święto zakochanych. Szybkie kruche ciasteczka ucierane, które co prawda pojawiły się na blogu jakiś czas temu w trochę innej formie ale nie zaszkodzi je przypomnieć. Smakują na prawdę super i są mega kruche :)

Chałka drożdżowa orkiszowa

Bardzo dawno już nie piekłam chałki drożdżowej. Kiedyś robiłam ją dość często. Wszyscy bardzo ją lubimy ale teraz z powodu różnych nietolerancji pokarmowych nie możemy spożywać  słodkich i drożdżowych wypieków. Tym razem zrobiłam wyjątek bo chłopaki bardzo się domagali. Chałkę z tego przepisu piekę już ponad dziesięć lat. Zawsze się udaje i smakuje wszystkim.

Domowe paluszki orkiszowe

Kilka miesięcy temu wstawiłam przepis na paluszki bezglutenowe a dzisiaj na podstawie tamtego przepisu zrobiłam paluszki orkiszowe. Myślę, że jest to idealna przekąska nie tylko dla dzieci. Paluszki nie mają w sobie drożdży i nabiału. I co najważniejsze nie ma w nich żadnych spulchniaczy. Nawet proszku do pieczenia. Posypać je możemy sezamem, makiem, grubą solą lub ziołami.

Muffinki orkiszowe z migdałami

Dzisiaj coś na słodko. Proste muffinki z mąki orkiszowej z dodatkiem migdałów. Nie mają w sobie jajek ani nabiału. Idealne na słodki zdrowy niedzielny deser.

Zupa krem z ziemniaków

Dzisiaj bardzo prosty i szybki przepis na zupę krem z ziemniaków. Zupa bardzo dobrze rozgrzewa dzięki czosnkowi więc idealnie się sprawdzi w zimnie na obiad lub ciepłą kolację. 

top 6 w 2021 roku

Oto lista najchętniej wyświetlanych przez Was przepisów w roku 2021