Piankowy deser

Dzisiaj bardzo szybki deser na lato. Upały maja wrócić więc dla ochłody taki deser jest idealny. Wystarczy, że posiadacie w domu dowolny smak galaretki. Zapewniam, że nie tylko najmłodsi będą zadowoleni:)

Muffiny z porzeczkami

Bardzo prosty przepis na muffinki z dodatkiem czerwonych porzeczek. Jak dla mnie połączenie idealne. Porzeczki lekko kwaśne idealnie komponują się ze słodyczą babeczek. Lipiec to czas porzeczek więc czemu by się nie skusić;)

Batony owsiane z borówkami (wegańskie)

Wracam dziś ponownie ze słodkim przepisem z wykorzystaniem borówek. Tym razem prosty przepis na batoniki owsiane. Idealne na drugie śniadanie . Można też śmiało zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Trochę co prawda się kruszą ale myślę, że to nie jest ich jakąś wielką wadą ;) 

Drożdżówka orkiszowa ze śliwkami

Muszę się Wam przyznać, że ciasta drożdżowe to moja słabość:) Szczególnie uwielbiam drożdżówki z owocami sezonowymi. Może to dlatego, ze moja babcia piekła ciasta drożdżowe więc kojarzą się mi z dzieciństwem. Dzisiaj przepis na właśnie taką domową drożdżówkę w wersji uproszczonej ponieważ nie trzeba zagniatać jej ręcznie. Wystarczy mikser z hakiem. Ciasto wychodzi na prawdę idealne. Lekkie, na wierzchu kruszonka i lukier. Czego chcieć więcej? Tylko zajadać :)

Ps. Zapraszam Was także na moje konta na fb i instagramie. Od niedawna znajdziecie na nich filmiki z procesów przygotowania. Ta drożdżówka także tam się znalazła. Możecie obejrzeć cały proces krok po kroku co zapewne ułatwi zadanie szczególnie gdy jesteście początkujący. Filmiki nie są idealne ale dopiero zaczęłam z nimi przygodę i jeszcze się uczę ale zapewniam, ze dojdę do perfekcji :)

Pancakes orkiszowe z borówkami

Lubicie śniadania na słodko? Przyznam się, ze u mnie takie śniadania nie zdarzają się codziennie. Nie mogłam się jednak oprzeć pysznym borówką, które dostałam w prezencie :) Pancakes to takie racuszki a  przygotowanie podobne do muffinek. Robimy je raz dwa więc dużo czasu nam nie zajmą a dzieciaki za nimi przepadają :)

Szarlotka orkiszowa I

 

Na szarlotkę istnieje wiele przepisów, które zanotowane na starych, pożółkłych kartkach ręką naszych babć czy mam przechowujemy jak relikwie i strzeżemy jak rodzinną tajemnicę. Szarlotka na kruchym spodzie z obfitą kruszonką na wierzchu czy na cieście ucieranym? Z dodatkiem rodzynek czy bez nich? A może z bezową pianką? Na pewno macie swoją ulubioną. Jedliście ją nie raz w rodzinnym domu przy gwarze rozmów i sporów na różne tematy. Szarlotka chociaż niejedno ma imię na pewno jest wspomnieniem, które warto zachować w pamięci na długie lata. A jaka jest Wasz ulubiony przepis na szarlotkę?

Babeczki z borówkami

 

Sezon borówkowy w pełni więc postanowiłam upiec babeczki właśnie z ich wykorzystaniem. Borówki to nie tylko walory smakowe ale także wartości zdrowotne. Zawiera witaminy A,B,C,E oraz cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń oraz bardzo dużą ilość antyoksydantów. Sami więc widzicie,  że borówka to wspaniały owoc, który powinien znaleźć się na naszym stole. Najlepiej oczywiście w formie surowej. Czasami jednak warto pokusić się o jakiś wypiek z jej wykorzystaniem.

Włoski krem kawowy (na bazie wody)

Na zewnątrz kolejna fala upałów więc proponuję dzisiaj włoskie deser kawowy na bazie wody (istnieją jeszcze na bazie śmietanki). Jest kremowy i idealny właśnie na taką pogodę jak dzisiaj. Składa się tylko z trzech składników- wody, kawy i cukru lub słodzika. Zrobicie go w kilka minut i obiecuję, że będziecie do tego przepisu wracać :)

Ciasto bezglutenowe z brzoskwiniami

Kolejne w kolekcji ciasto z owocami. Tym razem z brzoskwiniami z własnego drzewka. Ciasto bez glutenu, bez nabiału i cukru. Idealne właściwie dla każdego :) Owoce oczywiście możecie sobie dowolnie wymieniać.

Muffiny bezglutenowe z porzeczkami

Dzisiaj przepis na muffiny bez glutenu ale także bez nabiału. Idealne w mojej diecie antyhistaminowej. Świetnie się sprawdzą jako deser ale także jako drugie śniadanie np. do pracy. Zamiast porzeczek możemy do niech dodać inne owoce ale uwaga niezbyt duże ponieważ ciasto jest bardzo delikatne.

Deser z galaretką i chia

Kolejny deser. Wybaczcie ale w takie upały miło jest zjeść coś zimnego i lekkiego. Ja wybrałam galaretkę o smaku borówki ale możecie wybrać sobie ulubiony smak i oczywiście ulubione owoce. Weganie mogą wybrać galaretkę z agarem. Można także użyć galaretki bez cukru. 

Panna cotta kokosowa

Kolejny szybki i bardzo prosty przepis na ciepłe dni. Panna cotta kokosowa dla wszystkich, którzy lubią smak kokosa lub z jakiś powodów nie mogą spożywać mleka krowiego. Jeśli zamienimy żelatynę na agar otrzymamy w pełni wegański deser.

Deser chia z truskawkami

Bardzo prosty deser z nasion chia i truskawek. Idealny na upalny letni dzień. Sprawdzi się nie tylko jako deser ale także możemy go zjeść na drugie śniadanie w pracy. 

Sernik kawowy bez pieczenia

Dzisiaj przepis na sernik kawowy bez pieczenia. Bardzo prosty przepis dla wszystkich miłośników kawowych smaków. Idealny na cieplejsze dni. Można zrobić 26 maja dla mamy. Jest bardzo delikatny i mało słodki. Na wierzchu dodatkowo kawowa warstwa, której u mnie za bardzo nie widać ponieważ użyłam zbyt dużej blaszki:)

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Zupa ogórkowa jest jedną z moich ulubionych ale ze względu na to iż przy diecie antyhistaminowej nie mogę jeść ogórków kiszonych postanowiłam zrobić ze świeżych. Wyszła na prawdę bardzo dobra wię polecam.

Dżem z czerwonego agrestu

Przywiozłam z działki trochę czerwonego agrestu i postanowiłam zrobić z tej co prawda niewielkiej ilości dżem. Zrobiłam bardzo gładki bez pestek bo właśnie taki lubimy najbardziej. Wyszły tylko dwa słoiczki z czego jednej już zjedzony ale drugim będziemy się cieszyć gdy nastaną chłodne dni.

Zupa krem ze świeżych ogórków

Trochę się schłodziło na dworze więc można znowu jeść zupy inne niż chłodniki:) U mnie zupa sezonowa bo ze świeżych ogórków. Można użyć zarówno gruntowych jak i tych sałatkowych. Jakiekolwiek wybierzecie zupa będzie smakować pysznie :)

Muffiny jagodowe

Bardzo prosty przepis na muffiny z jagodami na mące orkiszowej. Mamy teraz sezon jagodowy więc przepis jak najbardziej na czasie. Ja uwielbiam muffiny czy też ciasta z owocami. Nie jem ich zbyt często ze względu na swoją dietę ale czasami się skuszę :)

Koktajl owsiano-jagodowy

Jagody to jedne z moich ulubionych owoców. Dzisiaj w koktajlu z płatkami owsianymi. Taka wersja na śniadanie lub drugie śniadanie bo bardziej pożywna.

Mini serniczki wiśniowe w szklankach

Jeśli lubicie sernik na zimno to mam dla Was banalnie prosty przepis na mini serniczki w szklankach. Do jego przygotowania potrzebujemy tylko kilku prostych składników. Idealne na gorące letnie dni. Smak możecie sobie zmieniać dowolnie w zależności jakimi owocami w danym momencie dysponujecie. Taki sernik ma też tą zaletę, że jest bezglutenowy.