Bardzo smaczna sałatka makaronowa z dodatkiem tuńczyka,suszonych
pomidorów i oliwek. Sprawdzi się zarówno na spotkaniu w gronie
znajomych jaki i na kolację w rodzinnym gronie. Zyska na pewno jeśli
użyjemy makaronu razowego.
Składniki:
- 150-200g drobnego makaronu (ja użyłam w kształcie ryżu -orzo)
- 2 puszki tuńczyka w oleju (2x170g)
- 1 mała czerwona cebula
- 1/2 szklanki czarnych oliwek
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju
- garść pomidorków koktajlowych
- 1/2 pęczka szczypiorku
Składniki na sos:
- 3 łyżki oleju z pomidorów suszonych
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1-2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu. Odcedzić i zostawić do
całkowitego ostudzenia. Cebulę pokroić w kostkę, oliwki w plasterki,
suszone pomidory na mniejsze kawałki, koktajlowe przeciąć w połowie.
Pokrojone warzywa wymieszać z makaronem. Dodać odsączonego tuńczyka
oraz pokrojony szczypiorek. Delikatnie wymieszać. Składniki na sos
wymieszać, polać sałatkę. Całość ponownie lekko wymieszać.
Jak zwykle pyszności.
OdpowiedzUsuń