Kotleciki z kaszy kuskus

Troszkę mnie nie było ale postaram się nadrobić :) W tym roku bawiłam się
ze znajomymi na Mazurach a później z rodziną na wsi na naszej działce. Pogoda
nam niestety nie dopisała ale i tak wakacje uważam za udane :)

Dzisiejszy przepis to proste wegetariańskie kotleciki zrobione z kaszy
kuskus i pieczarek. Zazwyczaj podaję je z sosem pieczarkowym ale
same smakują również dobrze. 

 Składniki:

• 100g kaszy kuskus
• 1 mała cebulka
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 pieczarki
• 1/2 marchewki
• 1 jajko
• 2-3 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Kaszę wsypać do miseczki i zalać wrzącą wodą (wg wskazówek na opakowaniu). 

Zostawić na 5 minut aż napęcznieje. Cebulę pokroić w drobniutką kostkę,

pieczarki i marchewkę zetrzeć na tarce o mniejszych oczkach.

Na patelni rozgrzać troszkę oleju. Wrzucić cebulę i smażyć chwilę, dodać pieczarki.

Smażyć aż pieczarki będą miękkie i odparuje z nich cała woda. Do kaszy dodać 

cebulę z pieczarkami, startą marchewkę, posiekany czosnek, jajko, bułkę tartą oraz

posiekaną natkę. Doprawić solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszać i lepić małe kulki 

(ok. 7 sztuk) Smażyć na patelni na oleju na złoty kolor.

Źródło: Zwegowani.pl