Placuszki razowe

Jedne z moich ulubionych placuszków śniadaniowych.
Dzięki dodatkowi mąki razowej są nie tylko pożywne ale także dużo
zdrowsze od tych przygotowanych na samej mące pszennej. Najlepsze
oczywiście z owocami sezonowymi i syropem klonowym lub miodem.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (bez fosforanów)
• 1/3 łyżeczki sody
• 2 jajka
• 1/2 szklanki musu jabłkowego- bez dodatku cukru
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• 1-2 łyżki płynnego miodu lub syropu z agawy
• 2 łyżki oleju lub rozpuszczonego masła

W misce zmieszać mąki, proszek i sodę. W drugiej zmieszać jajka, mus
jabłkowy, mleko, miód i  olej. Dodać mokre składniki do suchych i
zmieszać tylko do połączenia składników ( powinny zostać grudki).
Na patelni rozpuścić olej. Kłaść 1 łyżkę masy na 1 placuszka i smażyć
na złoty kolor.