Bułeczki z sezamem

Znowu pieczywo ale pieczywa będzie na pewno jeszcze dużo,ponieważ nie
 kupują go już od jakiegoś czasu tylko piekę prawie codziennie.
 Chleby lub bułeczki dla dziecka do szkoły. Te bułkipiekę przynajmniej
 raz w tygodniu. Po pierwsze dlatego, że nie zajmują zbyt wiele czasu
 a po drugie są to ulubione bułeczki mojego dziecka. Dla odmiany
 posypuję je czasem makiem. Nie są to puszyste bułeczki lecz takie bardziej
 zwarte i chrupiącez wierzchu.

Składniki na 10 sztuk:

• 315 ml letniej wody
• 20g świeżych drożdży
• 600g mąki pszennej typ 650
• 40 ml oleju
• 5g miękkiego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 jajko do posmarowania wierzchu (w diecie bez jajek olej)

Do miski wlać wodę, dodać pokruszone drożdże i cukier.

Dodać mąkę, olej, masło i sól. Wyrobić ciasto i rwać kawałki

po ok. 80g. Lepić okrągłe bułeczki lub zaplatać jak na zdjęciach

(ulepić z ciasta długi wałek, skrzyżować na końcach i owinąć z 

dwóch stron wokół ciasta (patrz foto poniżej)

 Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,

przykryć i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 45 minut.

Każdą bułeczkę posmarować roztrzepanym jajkiem (lub olejem) i

posypać sezamem (lub makiem). Wstawić do nagrzanego do 220

stopni piekarnika i piec 10 minut, zmniejszyć temperaturę do 190

stopni i piec kolejne 10 minut. Ostudzić na kuchennej kratce.