Truskawkowa panna cotta na maślance

Panna cotta to jeden z moich ulubionych deserów. Deser rodem z Włoch zachwyca
delikatnym, kremowym smakiem. Ja postanowiłam go nieco odchudzić i zastąpić
śmietankę kremówkę -maślanką a ze względu na sezon truskawkowy powstał 
truskawkowy deser. Może wyszedł bardziej polski niż włoski ale równie pyszny :)

Składniki na 6 deserów:

• 200 g świeżych truskawek
• 250 ml maślanki naturalnej
• 3,5 łyżeczki żelatyny w proszku
• 1/4 szklanki cukru (można zastąpić stewią, syropem klonowym lub z agawy)

Truskawki zmiksować na puree. Do garnka wlać maślankę, truskawki oraz dodać
cukier. Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody i zostawić aż napęcznieje. Garnek
wstawić na gaz i podgrzewać na niewielkim ogniu aż  prawie zacznie się gotować
(płyn powinien osiągnąć ok. 90 stopni) Zdjąć i dodać żelatynę. Rozpuścić ją dokładnie.
Rozlać gotowy deser do małych foremek silikonowych lub kieliszków. Zostawić aż
ostygnie i wstawić na noc do lodówki. Podawać ze świeżymi truskawkami i jeśli
chcecie z sosem truskawkowym ale dla mnie było już za dużo truskawek w truskawce :)