Pasztet drobiowy błyskawiczny

Święta zbliżają się wielkimi krokami i dlatego u mnie dziś pasztet drobiowy.
 Świetny dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem
 lub nie mają czasu na długie przygotowywanie pasztetu tradycyjnym 
sposobem. Jeśli lubicie można też dodać do niego suszoną żurawinę lub śliwki.

Składniki: 

• 60 dag piersi z kurczaka
• 150g wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1 kajzerka
• sól, pieprz
• majeranek, gałka muszkatołowa, tymianek

Mięso pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać troszkę oleju. Wrzucić kurczaka
i smażyć aż lekko zbrązowieje. Wrzucić przyprawy.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.
Chwilkę razem smażyć. Dodać wątróbkę. Smażyć tylko
do chwili aż na zewnątrz się zetnie a w środku pozostanie
różowa. Zdjąć z gazu i zostawić aż wystygnie. Do malaksera
włożyć zawartość patelni,  namoczoną w mleku i odciśniętą
bułkę oraz jajka. Zmiksować. Jeśli potrzeba jeszcze doprawić.
Masę przełożyć do małej foremki keksówki ( najlepiej do
jednorazowej aluminiowej foremki) i piec w nagrzanym do
170 stopni piekarniku przez ok. 45 minut.

Źródło: Wielkie żarcie