Smacznie Zdrowo Domowo
Bajgiel był wypiekany w Polsce już w XVII wieku przez społeczność żydowską. Powstał prawdopodobnie w Krakowie. Jak podają stare źródła dawano je kobiecie po urodzeniu dziecka. Obecnie bajgle chyba najpopularniejsze są w Nowym Jorku gdzie właśnie emigranci żydowscy je rozpowszechnili. Jest to idealna przekąska, którą możemy zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Zjeść w formie kanapki lub nawet samego:)
Jedno z moich ulubionych ciast czyli drożdżowe. Mamy sezon na rabarbar więc z rabarbarem. Oczywiście owoce możemy użyć różne zależnie od sezonu. U mnie na mace orkiszowej ale jak najbardziej ze zwykłej pszennej też do zrobienia. Ja po prostu ze względów zdrowotnych unikam pszenicy.
Trwa sezon na szparagi więc czemu by ich nie wykorzystać. Są nie tylko smaczne i niskokaloryczne ale też zdrowe. Mają w sobie dużo wapnia, potasu, magnezu i selenu. Są też bogatym źródłem witaminy K. Cieszmy się więc ich smakiem bo sezon na nie nie trwa zbyt długo. U mnie dziś we włoskiej foccaci z dodatkiem pomidora.
Za kilka dni majówka i pewnie co niektórzy z Was zaczną sezon grillowy. My mamy takie plany:) Dlatego mam dla Was nieco inną propozycję bo zamiast mięsa na patyku -chlebek. Nie jest to stricte chleb bo nie ma w nim ani drożdży ani zakwasu tylko proszek do pieczenia ale jak najbardziej do chleba podobny :) Przygotowanie zajmuje niewiele czasu więc szybko można go przygotować. U mnie próba przed majówką w piekarniku ale na pewno będzie powtórka już na grillu.
Dzisiaj zabieram Was prosto do Ameryki. Chlebek kukurydziany to raczej ciasto w naszym pojęciu niż tradycyjny chleb z którym jemy np. wędlinę. Idealny do kawy lub jako przekąska. Ja zawsze bardzo redukuję ilość cukru w przepisach zwłaszcza amerykańskich. Tutaj była prawie szklanka więc jeśli wolicie bardziej słodkie to zawsze możecie zwiększyć jego ilość. Jak dla mnie 1/3 jest akurat. Chlebek cieszy się u nas w domu sporym powodzeniem więc piekę go od czasu do czasu :)
Dziś dla odmiany (po słodkich Świętach) chleb orkiszowy na zakwasie z dodatkiem prażonej cebuli. Jego przygotowanie zajmuje co prawda troszkę czasu ale uważam, ze warto go poświęcić tym bardziej, że przepis do bardzo trudnych nie należy.
