Wiosenna surówka z młodej kapusty i kalarepy

Wiosenna surówka z  kapustą, kalarepką, marchewką i rzodkiewką. Świetnie 
się sprawdzi do obiadu lub jako surówka do grilla. Muszę się Wam przyznać, że
ja resztkę zjadłam z pieczywem na kolację. To jedna z moich ulubionych wiosennych
surówek. Chrupiąca i pyszna po prostu :)

Składniki:

• 200g młodej kapusty  
• 1 kalarepa
• 1 marchewka
• 1/2 pęczka rzodkiewki
• koperek

Składniki na sos:

• 3-4 łyżki oleju lub oliwy
• 1 łyżeczka miodu (syropu klonowego lub z agawy)
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz wg. gustu 

Kapustę pokroić w paski. Marchewkę, kalarepę i rzodkiewki zetrzeć na tarce
o grubych oczkach.  Umieścić w misce. Składniki na sos wymieszać. Polać
sosem sałatkę i całość dokładnie wymieszać. Podawać od razu chociaż na drugi
dzień smakuje równie dobrze. Z podanych składników wychodzi porcja dla
2-3 osób więc dla większej rodziny polecam podwoić składniki.