Mango lassi (wegańskie)

Mango lassi to indyjski napój z mango i jogurtu. Ja jogurt krowi 
zastąpiłam kokosowym ponieważ nie mogę krowiego więc wyszła 
wersja wegańska. Smakuje idealnie zwłaszcza gdy na dworze gorący
letni dzień.

Składniki dla 2 osób:

• 1 dojrzałe mango (moje miało 450g)
• 250g jogurtu kokosowego
• 150-200 ml wody
• szczypta kardamonu

Mango obrać, pokroić na kawałki. Umieścić wszystkie składniki w robocie
kuchennym i miksować kilka minut na wysokich obrotach. Przelać do
szklanek i schłodzić w lodówce gdy na dworze upał.