Tarta z porzeczkami

Letnie owoce kuszą swoimi kolorami a ponieważ bardzo lubię ciasta z owocami
pokusiłam się na takie z porzeczkami. Ale się zrymowało :) Porzeczki tak naprawdę
dostałam od rodziców z działki i pewnie dlatego powstało to ciasto. Jest bajecznie
proste, nie trzeba nawet wyciągać miksera. Mieszamy za pomocą łyżki. Wykonanie
bardzo przypomina robienie muffinek. Można oczywiście skorzystać z innych letnich
owoców: jagód, malin czy wiśni. 

Szaszłyki marokańskie z grilla

Grillowe szaleństwo w Polsce trwa już od maja a u mnie dopiero pierwsza
propozycja grillowa. Może to dlatego, że nie podzielam do końca tego szaleństwa :)
Od czasu do czasu jednak się skuszę i przygotuję coś właśnie w takim stylu jak
dzisiejszy szaszłyk. Jest bardzo delikatny i jeśli lubicie takie klimaty powinien
 przypaść Wam do gustu. Mięso najlepiej jest zamarynować dzień wcześniej wtedy
przechodzi przyprawami i smakuje najlepiej.

Sałatka z truskawkami, pekanami i mozzarellą

W letni upalny dzień, taki jakie mamy obecnie nie specjalnie mam ochotę
na ciepłe posiłki. Dla mnie idealnym rozwiązaniem są sałatki. Dzisiejsza moja
 propozycja to bardzo prosta kombinacja sałat, mozzarelli, truskawek i orzechów. 
Świetna na lekką kolację lub nawet obiad. Ser mozzarella można zastąpić innym
np. kozim a orzechy pekan włoskimi. Nie podaję też dokładnych ilości bo to
 kwestia gustu.

Chleb żytni razowy ze słonecznikiem na zakwasie

Zazwyczaj możecie na blogu znaleźć chleby pszenne lub pszenno-żytnie ale od czasu
do czasu piekę też chleby razowe. Ten robiłam już kilka razy i za każdym wychodzi
super. Ma w sobie dużo pestek słonecznika i jak dla mnie to duży plus bo je uwielbiam.
Doskonale smakuje z domowej roboty twarogiem z dodatkiem rzodkiewki i szczypiorku.
Na zdjęciu nasze niedzielne śniadanie. Szczypiorek też własny :)

Zielona zupa ze szparagami i cukinią

Taka prosta zupa z zielonych warzyw. Bardzo wiosenna chociaż już mamy od kilku
dni lato :) Idealna na szybki obiad szczególnie dla osób, które nie jedzą mięsa.
Dla mnie połączenie idealne. Zresztą ja jestem bardzo "zupowa" chociaż jako dziecko
za zupami nie przepadałam. Podobno gusta zmieniają się co 7 lat czego i Wam życzę :)

Truskawkowa panna cotta na maślance

Panna cotta to jeden z moich ulubionych deserów. Deser rodem z Włoch zachwyca
delikatnym, kremowym smakiem. Ja postanowiłam go nieco odchudzić i zastąpić
śmietankę kremówkę -maślanką a ze względu na sezon truskawkowy powstał 
truskawkowy deser. Może wyszedł bardziej polski niż włoski ale równie pyszny :)

Prosty chleb pszenny na zakwasie

Mam kilka swoich ulubionych przepisów na chleb do których często wracam.
Jednym z takich jest właśnie ten prosty chleb pszenny. Ma bardzo chrupiącą
skórkę i dziury w miękiszu więc jeśli lubicie takiego typu chleby to możecie
już nie szukać. Ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Proponuję
od razu piec z podwójnej porcji. Ja tak zawsze robię :)

Gofry pełnoziarniste z truskawkami

Dzisiaj propozycja na coś słodkiego. Zapewniam, że nie będą to puste kalorie.
Dzięki mące pełnoziarnistej i truskawkom możemy być spokojni, że zjemy
coś pożywnego oraz zaspokoimy chęć na coś słodkiego. Gofry idealnie nadają
się na słodki, letni deser. Dzieciaki będą szczęśliwe :)

Twaróg domowy (ze zsiadłego mleka)

Twaróg robiła moja babcia, twaróg robiła moja mama i za robienie twarogu wzięłam
się teraz ja. Co prawda w czasach babci i mamy pewnie większość robiła swoje sery 
bo w sklepach nic nie było ale był dostęp do mleka prosto od krowy. A skąd teraz takie 
mleko w środku miasta wziąć? W dodatku ser jest najlepszy z mleka, które jest
bezpośrednio z udoju.  Warto popytać, może się uda gdzieś takie mleko dostać bo
z innym nie daję gwarancji, że wyjdzie. W niektórych miastach funkcjonują mlekomaty
więc może tam. Ja dostałam od rodziny ze wsi całe 6 L.  Dzisiaj  znów dotarła kolejna
porcja więc czekam aż się zsiądzie i robię bo bardzo nam posmakował taki domowy
twaróg .

Racuszki na zsiadłym mleku

Dostałam ze wsi mleko prosto od krowy. Całe 6 litrów. Postanowiłam zrobić domowy

ser a do tego trzeba zsiadłego mleka. Zrobiłam więc zsiadłe mleko, troszkę odlałam

żeby zrobić racuszki i przypomnieć sobie smak dzieciństwa. Wyszły dokładnie takie

jak pamiętam chociaż tamte robione były na zwykłej białej mące.  Z domowej roboty

dżemem truskawkowym smakowały obłędnie. Nawet mój niejadek  powiedział, 

że delicious :)

Wiosenna zupa kalafiorowa

Delikatna zupa z młodego wiosennego kalafiora. Bardzo prosta, wręcz bardzo
 tradycyjna ale jednak ma coś takiego w sobie, że co wiosna powracam do przepisu.
Dodatkowo z dużą ilością koperku. Czego można chcieć więcej?

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Kiedyś bardzo często piekłam domowe drożdżówki bo muszę się przyznać jestem
ich wielką fanką. Od kiedy zaczęłam ograniczać słodkości i w ogóle cukier nie
gościły na moim stole już dawno. Nie mogłam się jednak oprzeć tegorocznym
truskawką i upiekłam. Takie piękne i pachnące :) Żeby były choć ciut wartościowsze
zastąpiłam część mąki mąką pełnoziarnistą. Lukier to już rozpusta :)

Chleb biały na zakwasie- dla początkujących

Zaczyna mi brakować nazw do chlebów bo piekę zazwyczaj pszenne lub pszenno-żytnie.
Dzisiejszy przepis można by napisać jest dla początkujących jeśli chodzi o chleby na 
zakwasie. Jest bardzo prosty w wykonaniu i z dodatkiem drożdży co z pewnością
 zwiększa  szanse na powodzenie. Piekę go od czasu do czasu gdy nie mam czasu
 na te bardziej skomplikowane:)

Kruche ciasteczka na Dzień Dziecka

Dziś Dzień Dziecka więc i u mnie nie mogło zabraknąć czegoś słodkiego:)
To takie tradycyjne kruche ciasteczka. Kiedyś piekłam je dość często a teraz tylko
okazjonalnie. Nie mają w sobie żadnych środków spulchniających więc nadają się
dla dzieci i (nie tylko) uczulonych na ten składnik. U mnie w kształcie postaci z 
Gwiezdnych Wojen ale możecie zrobić jakie tylko chcecie.