Grahamki to jedne z moich ulubionych bułek. Przyznam, że przeszukałam kilka mniejszych sklepów i marketów w poszukiwaniu mąki graham i byłam zmuszona zamówić przez internet. Tak więc mąką nie jest łatwo dostępna przynajmniej w mojej okolicy. Jeśli jednak uda Was się ją zdobyć proponuję nie czekać tylko zabrać się od razu za pieczenie bułek:)
Indyk pieczony to propozycja na lekki obiad lub smaczną domową wędlinę. Wyczytałam gdzieś, że mięso z indyka jest idealne dla osób uprawiających sport ponieważ jest lekkostrawne, zawiera sporo białka i ma małą ilość kalorii. Ja polecam nie tylko sportowcom ale wszystkim dbającym o swoją dietę.
Ulubiona zupa wszystkich dzieci to.....pomidorowa. U mnie w nieco nowej odsłonie bo jako zupa krem. Z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego co kto woli. Miła odmiana od tej powszechnie robionej z niedzielnego rosołu chociaż ja uwielbiam pomidorową w każdej postaci choć dzieckiem już nie jestem:)
Niestety wielu ludzi a co najgorsze dzieci lubi i żywi się w fast foodach. Mam nadzieję, że niebawem się to zmieni bo świadomość tego co wkładamy do buzi wzrasta. Co prawda nie widzę nic złego w zjedzeniu raz na jakiś czas pizzy czy hot dogów a jeśli przygotujemy je we własnej kuchni to przynajmniej wiemy co w nich się znajduje. Moje dziecko właśnie chodziło za mną od jakiegoś czasu i prosiło o hot doga. Zrobiłam bułki-to nic trudnego, kupiłam dobrej jakości parówki i dziecko zadowolone a ja spokojniejsza:)
Przepis na chleb codzienny pochodzi z książki Piotra Kucharskiego i właściwie gdybym nie piekła chlebów na zakwasie to być może piekła bym go codziennie:) Jednak te na zakwasie wygrywają zdecydowanie chociaż więcej z nimi roboty. Na plus dzisiejszego przemawia małą ilość drożdży chociaż z tego powodu musi nieco dłużej wyrastać. Warto jednak poczekać bo wychodzi na prawdę smaczny.
Jeśli znudziła Wam się wędlina do chleba to proponuję coś innego. Bardzo prosta pasta z tuńczyka z dodatkiem awokado. Awokado może nie jest moim ulubionym owocem ale jestem pełna uznania dla jego właściwości zdrowotnych. Ma cenne składniki odżywcze jak witaminę A i C oraz witaminy z grupy B i E. Ponadto zawiera aminokwasy, kwasy omega, kwas foliowy, magnez, miedź, żelazo, potas i wapń. Warto więc po niego sięgać a jeśli nie przepadacie za jego smakiem mieszać z innymi produktami.
Kto powiedział, że wszystko co słodkie jest niezdrowe? Zapewniam Was, że nie jest to prawda. Batony są nie tylko słodkie chociaż nie ma w nich cukru ale są też wartościową przekąską dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Idealnie sprawdzą się w szkole, pracy lub jako coś słodkiego do kawy. Na pewno dodadzą Wam energii i zaspokoją chęć na coś słodkiego.
Bardzo proste bułeczki na drożdżach z dodatkiem zdrowych ziaren. Świetne na zdrowe śniadanie, kolację lub drugie śniadanie dla dziecka do szkoły. Jeśli oczywiście lubicie ziarna bo ja i moja rodzina jesteśmy ich wielkimi fanami.
Strasznie zabiegana jestem ostatnio i właśnie taki szybki obiad sprawdza się wtedy świetnie. Potrawa z woka ale można też użyć zwykłej patelni. Na azjatycką nutkę z dodatkiem warzyw i orzechów nerkowca, które bardzo korzystnie wpływają na nasz organizm. Świetnie wpływają na nasz układ nerwowy. Zawierają dużo białka oraz witaminy A,D i E. Obniżają też poziom złego cholesterolu. Widzicie więc, że warto się o nie pokusić w codziennej diecie.
Wczoraj obchodziliśmy Dzień Czekolady. Niestety nie miałam czasu,żeby wstawić przepis więc dziś nadrabiam. Koktajl ma może nie do końca oczywiste połączenie bo w jego skład wchodzi awokado ale jeśli nie specjalnie lubicie nie ma się co martwić nie jest wyczuwalne. Koktajl doda nam trochę energii gdy na dworze pochmurny dzień.
Domowe wędliny są jak wiadomo najlepsze bo jeśli uda nam się dostać dobrej jakości mięso to reszta tylko w naszych rękach. Muszę przyznać, że po raz pierwszy a domowe wędliny robię już od kilku ładnych lat (te wędzony co prawda przede mną) wyszła mi tak dobra i smakiem zbliżona wędlina do tych, które możemy kupić w sklepie. Oczywiście jest o wiele smaczniejsza od sklepowej. Mąż stwierdził, że od tej pory mam robić tylko taką:)
Prosta pasta jajeczna do pieczywa. Z dodatkiem szczypiorku a zamiast majonezu lekki jogurt. Pajda domowego chleba z taką pastą może świetnie sprawdzić się na śniadanie. A żeby było jeszcze zdrowiej możemy taką kanapkę przybrać rzeżuchą lub kiełkami. Będzie wtedy bardzo wiosenna;)
Bardzo prosty chleb dla posiadaczy maszyny do chleba. Co prawda chleb w maszynie tylko wyrabiamy i zostawiamy do pierwszego wyrośnięcia ale to i tak spore ułatwienie szczególnie dla takich osób, które nie lubią wyrabiać chleba ręcznie. Na zdjęciu chleb podany z pastą jajeczną.
Niedawno zakupiłam mąkę gryczaną i tak się zastanawiałam co by tu z niej zrobić. Zrobiłam placuszki bo u mnie w domu placuszki są niezwykle przez wszystkich lubiane. Muszę przyznać, że bardzo przypadły mi do gustu chociaż moje dziecko nieco się krzywiło:) Świetnie smakują na wytrawnie z kwaśną śmietaną lub serkiem z dodatkiem łososia bądź kawioru. Mój mąż zjadł też kilka na słodko i także mu smakowały. Więc można i taki i tak:)
Od kiedy zaczęłam piec chleby na zakwasie w domu jakoś te ze sklepu przestały mi smakować. Nie mówię tu o chlebie z marketów ale o takich z prawdziwych małych piekarni (zresztą z jednej z takich dostałam trochę zakwasu z którego obecnie piekę chleby). Dzisiejszy chleb jest dość prosty i nie wymaga aż tak długiego oczekiwania bo rośnie dość szybko. Namawiam Was do spróbowania bo jednak co domowe to domowe:)
Jeśli ciastka w ogóle mogą być zdrowe to te z pewnością do nich należą. Są z dodatkiem mąki razowej, miodu i całej masy pysznych bakalii. Myślę, że na takie ciasteczko mogą się skusić osoby na diecie gdy mają ochotę na coś słodkiego chociaż ciasteczka bardzo słodkie nie są.
Kajzerki czyli okrągłe bułeczki z białej mąki z charakterystycznym nacięciem na wierzchu. Nie wiem czy wiecie ale kształt bułeczek został opracowany przez wiedeńskich piekarzy na cześć cesarza Franciszka Józefa ( z niemieckiego Kaiser to cesarz). Znana jest prawie na całym świecie i w Polsce również wiele osób nie wyobraża sobie bez niej śniadania. Wzór zrobiłam za pomocą specjalnej foremki (filmik z jej użyciem znajdziecie na moim profilu na FB).
